Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Десерты / Блинчики / Шоколадные блинчики

Шоколадные блинчики

Обновлен : Jess

08.09.2014
Время приготовления: 40 мин

Самые обычные блины при добавлении какао превращаются в восхитительный шоколадный десерт. Их можно подавать со сгущенным молоком, взбитыми сливками или заворачивать в них начинку: ягоды или фрукты.

Описание приготовления:

Тесто для блинчиков можно приготовить заранее и использовать в течение 24 часов, держа в холодильнике.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / Недорого / Масленица

Основной ингредиент: Шоколад / Какао

Блюдо: Выпечка / Десерты / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Молоко 550 Миллилитров
Темный шоколад (70-80% какао) 100 Грамм
Пшеничная мука 300 Грамм
Сахарная пудра 40 Грамм
Соль 1/4 Чайных ложки
Какао 20 Грамм
Яйца 3 Штуки
Светлый ром 10 Миллилитров
Сливочное масло 80 Грамм
Растительное масло 20 Миллилитров

Количество порций 8

Как приготовить "Шоколадные блинчики"

1. Разломать шоколад и растопить на водяной бане. Перемешать растопленный шоколад с 300 мл подогретого молока. Шоколад должен полностью раствориться в молоке.

2. Просеять муку в миску, добавить какао-порошок, сахарную пудру и соль. Добавить оставшееся молоко и взбить.

3. Взбить яйца в пену.

4. Добавить яйца в мучную смесь и перемешать.

5. Растопить сливочное масло и перемешать с тестом. Влить ром и шоколадную смесь, перемешать. Добавить дополнительную муку, если тесто слишком жидкое. По консистенции тесто должно быть похоже на жидкую сметану. Дать тесту постоять 2-3 часа.

6. Разогреть масло в сковороде. Вылить тесто на сковороду с помощью половника и обжарить блинчики около 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой. Готовые блинчики смазать сливочным маслом и подавать горячими.

Оценить рецепт Шоколадные блинчики