мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шкварки из сала



Добавил:  
11.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Классический рецепт шкварок из сала, как по мне, должен знать каждый, кто хоть раз хотел перекусить чем-то сытным, хрустящим и вредным. Так что вместо фаст-фуда можно сделать свежие и вкусные шкварки!

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления шкварок из сала настолько прост, что даже чуть неловко его описывать, - справится тут, как говорится, и школьник. Но все же, - если вы правильно выбрали сало (с хорошим запахом, без розового оттенка), с мясными прожилками или нет, - нужно же его как-то приготовить. Предлагаю сделать шкварки! Приступим?

Итак, как сделать шкварки из сала:

1. Если у вашего сала шкурочка толстая, - лучше ее срезать, или же можете оставить, ведь есть особые любители зажаренных шкурок :)
2. нарезаем сало небольшими кубиками, и пересыпаем его с солью и перцем. И того и другого можете добавлять на свой вкус.
3. Берем казан, или же просто глубокую кастрюлю или сковородку с толстыми стенками, и всыпаем туда сало.
4. Ставим на маленький огонь, и, закрыв крышкой, томим, не забывая время от времени помешивать.
5. Будет вытапливаться жир, так что аккуратно вылавливайте получившиеся шкварки, чтобы не обжечься. Тут уж на ваш вкус, - кто-то любит мягенькие шкварки, которые можно почти размазать по кусочку хлеба, а кто-то зажаривает их прямо до хруста.

Словом, попробуйте сделать шкварки из сала в домашних условиях, чтобы понять, как именно увы их будете готовить в дальнейшем. А, кстати, оставшиеся после обеда шкварки можно хранить в баночки, залив жиром. который выделился в процессе приготовления, - так они могут храниться очень долго!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сало
Блюдо: Закуски
География кухни: Украинская

Ингредиенты:

  • Сало — 1 Килограмм
  • Соль — 0.5 Чайных ложки
  • Перец — 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Шкварки из сала:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 9

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мастер рецептов подберет вам самое подходящее блюдо по выбранным ингредиентам - быстро и просто!
паста простой рецепт

Присоединяйся к кулинарам на Povar.ru. С каждым завтраком, обедом и ужином нас становится больше!
как приготовить творожник с клубникой