мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи мясные



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Рецепт приготовления русских мясных щей на говяжьем бульоне с ветчиной, квашеной капустой, луком, картофелем и чесноком.

Описание приготовления:

Щи – одно из первых национальных блюд русской кухни. На протяжении многих столетий рецепты претерпевали изменения, появлялось много новых разновидностей щей, но щи на основе мяса всегда были самыми вкусными, сытными и наваристыми. В состав мясных щей входят в равных количествах говядина, курятина и ветчина. По желанию вы также можете добавить сосиски.
Приготовление:
Нарезать лук, морковь и картофель небольшими кусочками. В большую кастрюлю поместить говядину и ветчину, залить водой и довести до кипения. Добавить нарезанные лук, морковь и картофель и варить около полутора часов, пока говядина не будет наполовину готова. Добавить перемешанную с солью квашеную капусту, лавровый лист, измельченную петрушку, чеснок, измельченный укроп, горошины черного перца и готовить в течение 1 часа. Подавать щи со сметаной.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • говяжьи голяшки — 500 Грамм
  • ветчина — 100 Грамм
  • квашеная капуста — 500-750 Грамм
  • сметана  — 100 Грамм
  • морковь  — 1 Штука
  • петрушка  — 1 Штука
  • луковицы  — 2 Штуки
  • картофелины  — 1-1,5 Штуки
  • лавровый лист  — 3 Штуки
  • чеснок  — 4 Зубчика
  • укроп  — 1 Ст. ложка
  • горошины черного перца — 8 Штук

Количество порций: 6

Оценить рецепт Щи мясные:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 9

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
приготовление грудки куриной

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
коктейль из морепродуктов рецепты