Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Ветчина / Щи мясные

Щи мясные

Добавил:

17.10.2011

Оценка рецепта: 4.2

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 3 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления русских мясных щей на говяжьем бульоне с ветчиной, квашеной капустой, луком, картофелем и чесноком.

Описание приготовления:
Щи – одно из первых национальных блюд русской кухни. На протяжении многих столетий рецепты претерпевали изменения, появлялось много новых разновидностей щей, но щи на основе мяса всегда были самыми вкусными, сытными и наваристыми. В состав мясных щей входят в равных количествах говядина, курятина и ветчина. По желанию вы также можете добавить сосиски.
Приготовление:
Нарезать лук, морковь и картофель небольшими кусочками. В большую кастрюлю поместить говядину и ветчину, залить водой и довести до кипения. Добавить нарезанные лук, морковь и картофель и варить около полутора часов, пока говядина не будет наполовину готова. Добавить перемешанную с солью квашеную капусту, лавровый лист, измельченную петрушку, чеснок, измельченный укроп, горошины черного перца и готовить в течение 1 часа. Подавать щи со сметаной.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

говяжьи голяшки — 500 Грамм
ветчина — 100 Грамм
квашеная капуста — 500-750 Грамм
сметана — 100 Грамм
морковь — 1 Штук
петрушка — 1 Штук
луковицы — 2 Штук
картофелины — 1-1,5 Штук
лавровый лист — 3 Штук
чеснок — 4 Зубчик
укроп — 1 Ст. ложка
горошины черного перца — 8 Штук

Количество порций: 6

Оценить рецепт Щи мясные:

средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Уверяем вас, приготовление этого кулинарного шедевра не отнимет у вас много времени и сил, если будете всё делать правильно. А чтобы узнать, как приготовить Щи мясные самостоятельно дома, вам подскажет подробный рецепт с фото. Как готовится это замечательное блюдо, читайте в описании и следуйте всем советам и правилам. Классический состав ингредиентов вы с лёгкостью можете дополнить по своему желанию, ведь кулинария – искусство, основанное на опыте и экспериментах. Щи мясные – простой способ утолить голод даже самого привередливого в еде человека. Своими впечатлениями о процессе готовки и получившимся результатом поделитесь с участниками нашего сайта в разделе комментариев. Вы можете оценить рецепт приготовления автора по пятибалльной шкале. Желаем вам, чтобы все ваши старания были так же оценены по достоинству вашими дегустаторами.