мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста / Щи из квашеной капусты с фасолью

Щи из квашеной капусты с фасолью



Добавил:  
03.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно. Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни. Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые.

Описание приготовления:

До чего же люблю я щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет — с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо. Наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все мои домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных щей, он совсем несложный. Я всегда варю большую кастрюлю, ведь на следующий день щи еще вкуснее. Готовим? Посмотрев фото и прочитав рецепт, вы узнаете, как приготовить щи из квашеной капусты с фасолью.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Капуста
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 500 Грамм
  • Картофель — 5 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидор — 2 Штуки (или томатная паста 1 столовая ложка)
  • Фасоль — 0,5 Стакана (или банка консервированной фасоли)
  • Соль — 1,5 Чайных ложки (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Лавровый лист — 1 Штука
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Суповой набор куриный — 500 Грамм
  • Вода — 2,5-3 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Щи из квашеной капусты с фасолью"

Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 1
Фасоль для щей можно взять уже готовую, консервированную. А можно сварить самому. Но перед тем как варить, фасоль нужно замочить ан несколько часов или на ночь. Затем хорошо промыть и варить минут 40.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 2
Бульон для щей будем варить куриный. Промоем части курицы, зальем холодной водой и поставим на огонь. В кастрюлю с бульоном можно положить стебли укропа или петрушки. Варим минут 30. Затем я обычно вынимаю косточки с мясом из бульона и оббираю с них мясо. Мясо закидываю обратно в кастрюлю с бульоном.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 3
Добавляем в бульон квашеную капусту, доводим до кипения и варим минут 20 на небольшом огне.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 4
Очистим картофель, целые картофелины опускаем в бульон с капустой. Варим до готовности картошки.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 5
Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем. Помидоры очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук и морковь, затем добавляем помидоры или томатную пасту, обжариваем еще минуты 3-4.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 6
Достаем сваренный картофель из бульона, разминаем его и отправляем обратно в кастрюлю. Солим.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 7
Добавляем отваренную или консервированную фасоль и овощи со сковороды. Доводим до кипения.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 8
А теперь завершающий этап: добавляем молотый перец и лавровый лист, пробуем щи на соль, если надо - досаливаем. Варим еще минутки 2-3, а затем убираем кастрюлю с плиты.
Щи из квашеной капусты с фасолью - фото шаг 9
Подаем щи к столу. Можно добавить нарезанную зелень и измельченный чесночок. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Щи из квашеной капусты с фасолью:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
печенье американо

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
земляничное мороженое дома