Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из телятины по-кавказски

Шашлык из телятины по-кавказски

Приготовил : Джулия Ветрина

12.06.2016
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Теперь вы тоже узнаете о том, как приготовить шашлык из телятины по-кавказски. Ведь именно такое блюдо считается эталоном для подобных. Его нужно уметь делать всем любителям мяса.

Описание приготовления:

Наверное, это получился один из самых мягких мясных шашлыков! Традиционный маринад из вина и пряных приправ лучше всего подчеркнёт истинный и насыщенный вкус. На природе обязательно зажарьте такой, если не готовили до этого по традиционному рецепту. Также добавьте на другой шпажке болгаский перец с луком.

Назначение: На обед / На ужин / На природу

Основной ингредиент: Мясо / Телятина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Телятина 1200 Грамм
Бекон 350 Грамм
Красное вино полусухое 300 Миллилитров
Репчатый лук 3 Штуки
Розмарин сухой 1 Чайная ложка
Мята сушеная 0,25 Чайных ложки
Кинза сушеная 1 Чайная ложка
Растительное масло 4 Ст. ложки
Соль По вкусу
Тимьян сухой По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Шашлык из телятины по-кавказски"

Шашлык из телятины по-кавказски - фото шаг 1

Телятину промойте и нарежьте кусочками по 4-5 см.

Шашлык из телятины по-кавказски - фото шаг 2

Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу в миску. Туда же влейте вино и масло. Добавьте все сухие приправы, перец и соль. Перемешайте, закройте пакетом или плёнкой и оставьте в холодильнике на 8 часов.

Шашлык из телятины по-кавказски - фото шаг 3

В это же время нарежьте бекон кусочками, а по краям промажьте их перцем с солью. Уберите его в отдельной чашке под полиэтиленом в холодильник на это же время.

Шашлык из телятины по-кавказски - фото шаг 4

Теперь подготовьте мангал, наденьте на каждую шпажку (шампур) по 4 кусочка телятины, как бы завернув каждый в бекон.

Шашлык из телятины по-кавказски - фото шаг 5

Жарьте примерно по 15 минут с каждой стороны до нужного вас состояния зажарки. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Шашлык из телятины по-кавказски

5.0, всего 3

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Ростбиф на гриле
Салат мясной с фасолью
Печень свиная тушеная
Рулетики из баклажанов с фаршем
Свиная рулька, запеченная в духовке

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: