мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шарлотка с яблоками (мастер-класс)



Приготовил:  
19.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант.

Описание приготовления:

По этому рецепту шарлотка всегда получается воздушной, высокой, с тающими кусочками яблок и бесподобно вкусной сахарной корочкой. Такой пирог можно приготовить и для семейного чаепития, и предложить гостям. Начинающие хозяйки, не пугайтесь большого количества шагов в рецепте. Они нужны для того, чтобы рассказать все подробности. На самом деле приготовить шарлотку очень просто. Внимательно прочитайте рецепт и готовьте с удовольствием!


Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Молочные продукты / Мука и тесто / Мука / Масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Яблоко — 800-900 Грамм (кисло-сладкое)
  • Яйцо — 5 Штук
  • Сахар — 200 Грамм (+ 2 ст. л. для посыпки)
  • Ванилин — 1 Щепотка
  • Мука — 160 Грамм
  • Корица — 1 Ст. ложка
  • Крахмал — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 50 Грамм
  • Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
  • Сок лимонный — 1 Ст. ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Шарлотка с яблоками (мастер-класс)"

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Яблоки вымойте, обсушите. Муку просейте.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 2
Яйца взбейте миксером в легкую пену. Добавляя по частям сахар, продолжайте взбивать на высокой скорости миксера в течение 7-10 минут до полного растворения сахара. При таком количестве яиц и тщательном их взбивании разрыхлитель не добавляется.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 3
Добавьте муку в 2-3 приема, перемешивая лопаткой методом складывания, то есть снизу-вверх.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 4
Включите духовку на 180 °C, она должна хорошо прогреться. Яблоки очистите и удалите сердцевину. Нарежьте все яблоки, кроме одного, на кубики по 0,5 см. Одно яблоко нарежьте тонкими дольками. Брызните на яблоки лимонным соком.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 5
Смешайте крахмал с корицей и обваляйте в этой смеси кусочки яблок.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 6
Форму для запекания (d — 24 см) смажьте растительным маслом. Поместите в форму с помощью ложки 1/3 часть теста.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 7
Сверху выкладывайте яблочные кубики. И опять ложкой — остальное тесто.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 8
Сверху — пластинки яблок, которые смажьте растопленным маслом.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 9
Посыпьте 2 ст. л. сахара для вкусной хрустящей корочки. Поставьте пирог в разогретую духовку на 45-60 минут. Выпекайте до сухой шпажки, по времени ориентируйтесь по своей духовке.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 10
Дайте пирогу остыть в форме, а затем аккуратно вынимайте.
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 11
Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками (мастер-класс) - фото шаг 12
Хотите кусочек? :)

Оценить рецепт Шарлотка с яблоками (мастер-класс):

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 18

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Larisa1994 14.12.2017 23:00 «Ответить

Вкуснее шарлотки я еще не пробовала! Спасибо большое за рецептик!!!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Toma89 02.12.2017 00:00 «Ответить

Конечно хотим!!!! Шикарный разрез, кусочки яблок так аппетитно выглядывают!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На сайте можно подобрать лучшие рецепты для своей кулинарной книги. Теперь любимые блюда будут всегда под рукой.
мясо с базиликом

Классические салаты на праздничный стол, а так же различные варианты мясных и овощных блюд Мировой кухни.
свекольник с маринованной свеклой