мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Шакшуша



Добавил:  
30.10.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления шакшуши с сыром Фета и соусом из помидоров, чили, лука и чеснока.

Описание приготовления:

Традиционная шакшуша – это приготовленные в пикантном томатном соусе яйца. Пусть вас не пугает название этого экзотического блюда – его можно приготовить из обычных продуктов, которые есть в каждом магазине. По своему происхождению блюдо является арабским. Шакшуша подается с лавашом.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 1/4 Чашки
  • чили халапеньо — 3 Штуки
  • маленький желтый лук — 1 Штука
  • чеснока — 5 Зубчиков
  • молотого тмина — 1 Чайная ложка
  • паприки — 1 Ст. ложка
  • банка помидоров — 1 Штука (900 г)
  • соль  — По вкусу
  • яиц — 6 Штук
  • сыра Фета — 1/2 Чашки
  • петрушки — 1 Ст. ложка
  • теплые лаваши — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Шакшуша"

Шакшуша - фото шаг 1
1. Нагреть масло в сковороде на сильном огне. Добавить нарезанные чили халапеньо и лук. Жарить, помешивая, до мягкости и золотистого цвета, около 6 минут. Добавить измельченный чеснок, тмин и паприку. Готовить, помешивая, пока чеснок не станет мягким, около 2 минут.
Шакшуша - фото шаг 2
2. Положить помидоры в миску, добавить жидкость из банки и размять их руками. Добавить помидоры и их жидкость в сковороду вместе с 1/2 стакана воды. Уменьшить огонь до среднего и тушить, периодически помешивая, пока соус не загустеет немного, около 15 минут. Приправить соус солью.
Шакшуша - фото шаг 3
3. Разбить яйца над соусом так, чтобы яйца были равномерно распределены по всей поверхности соуса. Жарить, пока желтки не станут твердыми, около 5 минут. Используя ложку, смешать белки с томатной смесью, стараясь не повредить желтки. Посыпать сыром Фета и измельченной зеленью петрушки. Подавать с лавашами для погружения в соус.

Оценить рецепт Шакшуша:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепт морской коктейль

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
суп мясной рецепт