мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сердце отварное



Добавил:  
03.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Некоторые хозяйки недооценивают многие субпродукты, такие как: сердце, почки, легкие и др. А ведь они могут стать основой для приготовления вкуснейших блюд. Подскажем, как приготовить сердце отварное.

Описание приготовления:

Очень напрасно некоторые пренебрегают такими продуктом, как сердце. Оно может стать основой для приготовления изысканных салатов, закусок, а также горячих блюд. Главное при их приготовлении – это избавиться от своеобразного, не очень приятного запаха. Но это совсем не сложно, главное делать все правильно.


Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Сердце

Ингредиенты:

  • Сердце  — 2 Штуки
  • Перец черный горошком  — 1 Чайная ложка
  • Перец душистый горошком  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Лавровый лист  — 3 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Сердце отварное"

Сердце отварное - фото шаг 1
1. Первым делом хорошенько промываем сердце, после чего каждое разрезаем на две части и очищаем от сосудов, снимаем пленку, еще раз промываем внутри, вычищаем кровные сгустки. Кладем в миску и заливаем холодной водой, оставляем сердце на несколько часов.
Сердце отварное - фото шаг 2
2. В кастрюлю наливаем воду. Ставим её на огонь, доводим до кипения, после чего отправляем туда кусочки сердца. Ждем, когда закипит, а после этого варим еще 10 минут, снимаем пену.
Сердце отварное - фото шаг 3
3. Вынимаем сердце, сливаем воду, споласкиваем кастрюлю и опять наливаем воду, доводим ее до кипения. Затем отправляем в неё сердце, солим и перчим, кладем лавровый лист. Варим на среднем огне 1,5-2 часа, обязательно снимаем пену. Выключаем огонь и оставляем сердце остывать, не вынимая его из кастрюли. После достаем его и используем для приготовления любых блюд или нарезаем тонкими кусочками для бутербродов.

Оценить рецепт Сердце отварное:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
суп с брокколи и говядиной

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
жареные кабачки с помидорами