мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сербский айвар



Обновлен:  
22.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Балканская кухня всегда умела удивить и порадовать. Хочу предложить вам рецепт соуса, сербского айвара. Попробуйте - это очень вкусно!

Описание приготовления:

Главным ингредиентом для сербского айвара является болгарский перец. В результате приготовления, получим острый соус, который можно намазать как на хлеб так и подать к мясу. Действительно хороший рецепт.


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор
Блюдо: Соусы / К мясу

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Болгарский перец — 1 Килограмм
  • Лук репчатый — 0,5 Килограмма
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец чили — 3 Штуки
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Подсолнечное масло — 2 Ст. ложки
  • Горчица — 1 Чайная ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Сербский айвар"

Сербский айвар - фото шаг 1
Приготовление начинается с запекания болгарского перца. Разложите перец на противень, на удалении друг от друга.
Сербский айвар - фото шаг 2
Разогрейте духовку. Запекайте перец до тех пор, пока кожа на нем не начнет морщится.
Сербский айвар - фото шаг 3
Перец остыл. Снимаем с него кожу и удаляем все семена.
Сербский айвар - фото шаг 4
Измельчаем с помощью блендера или мясорубки перец. Затем проделываем ту же процедуру с помидорами.
Сербский айвар - фото шаг 5
Далее следует проделать все то же самое с чесноком, перцем чили и луком. Измельчите их в блендере или на мясорубке.
Сербский айвар - фото шаг 6
А теперь следует смешать в одной миске все наши заранее приготовленные компоненты. Добавьте соль, уксус и горчицу. Варить будем примерно 50-60 минут. На небольшом огне, постоянно помешивая.
Сербский айвар - фото шаг 7
Айвар готов. Разложите его в банки и при первой необходимости угощайте всех вокруг!

Оценить рецепт Сербский айвар:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Необычные оригинальные рецепты заморских блюд - удиви семью вместе с Povar.Ru
щука на мангале рецепты

Выпечка домашнего хлеба в духовке и хлебопечке по простым пошаговым рецептам сайта Povar.ru
пицца рецепт с колбасой и сыром и помидорами