Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Сеньор Баклажан

Сеньор Баклажан

Приготовил : Антонина Панина

21.12.2017
Время приготовления: 30 мин

Любите сытные, ароматные и вкусные блюда на скорую руку? Тогда обязательно посмотрите, как приготовить жареные баклажаны с куриным фаршем и специями под названием Сеньор Баклажан. Ну просто объедение!

Описание приготовления:

Такое блюдо лучше всего подавать с овощами или салатом, тогда оно будет намного вкуснее. Чем-то "Сеньор Баклажан" похож на обычные фаршированный лодочки из баклажана: сытно, вкусно и просто. Если у вас нету времени для запекания лодочек, этот рецепт вас отлично спасет, ведь достаточно всего 30 минут для приготовления баклажанов с фаршем. Не забудьте посыпать ломтики баклажанов солью, чтобы из них вышла горечь, иначе блюдо получится невкусным.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Куриный фарш

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Фарш куриный 400 Грамм
Баклажаны 2-3 Штук
Мука 150 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Масло растительное 1 Стакан

Количество порций 4

Как приготовить "Сеньор Баклажан"

1. Баклажаны нарежьте наискось длинными ломтиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Куриный фарш смешайте с чесноком, солью, специями (кориандр, базилик, черный и белый молотый перец).

2. Яйца подсолите и слегка взболтайте. На ломтик баклажана выложите слой фарша. Обваляйте ломтик в муке, затем — в яйце. Обжарьте ломтики на хорошо разогретой сковороде сначала фаршем вниз.