мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Селедка в маринаде




Приготовил:  
07.03.2017
Время приготовления: 2 дн. 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Иногда очень хочется селедочки. Особенно люблю ее с картошечкой в мундире, с зеленым лучком и кусочком черного хлеба. Расскажу, как приготовить селедку в маринаде, которую делаю самостоятельно.

Описание приготовления:

Покупать готовую селедку в магазине не рискую, ведь ценник и состав не внушают мне особого доверия. Другое дело – это купить свежую и сделать все самой. Приготовление не занимает много времени, остаётся только ждать, когда рыбка будет готова. А это самое сложное, уж поверьте :)


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Горчица
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь  — 1 Штука
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 4 Ст. ложки
  • Перец горошком  — 10 Штук
  • Кориандр — 1 Щепотка
  • Лавровый лист  — 3 Штуки
  • Горчица в зернах — 10-15 Штук
  • Острый перец  — 1 Штука

Количество порций: 5-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Селедка в маринаде"

Селедка в маринаде - фото шаг 1
1. Отмерьте 1 литр воды и вскипятите ее, затем перелейте в кастрюлю. Добавляете все специи и отправляете кастрюлю на огонь, доводите до кипения и убавляете огонь, нужно чтобы рассол медленно кипел.
Селедка в маринаде - фото шаг 2
2. У селедки отрежьте голову. Молоки и икру (которая может быть внутри) не вынимаете, берете ложку и засовываете ее внутрь по хребту, вычищаете таким образом пленку и кишки, брюхо не разрезаете.
Селедка в маринаде - фото шаг 3
3. Рыбку тщательно вымойте внутри и снаружи, затем хорошенько просушите салфетками. Положите ее в посуду, где будете мариновать.
Селедка в маринаде - фото шаг 4
4. Маринад убираете с огня и полностью остужаете, заливать рыбу нужно только холодным маринадом. Заливаете им рыбу, закрываете контейнер плотно крышкой и отправляете в холодильник на 2 дня.
Селедка в маринаде - фото шаг 5
5. Спустя 48 часов достаете рыбу и выкладываете на тарелку, вытираете салфетками, маринад больше не понадобится. Смажьте рыбу оливковым маслом, так у нее будет аппетитный вид.
Селедка в маринаде - фото шаг 6
6. Нарезаете рыбку для подачи либо кусочками, либо вырезаете только филе. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Селедка в маринаде:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Видеорецепт "Селедка в маринаде"

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Видео рецепты, кулинарные книги и многое другое на сайте Повар.ру
с чем сочетается чечевица

Кулинарная энциклопедия, видео рецепты и многое другое на проекте Povar.ru
рецепты приготовления баранины