мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Селедка под соусом



Добавил:  
10.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Такое простое блюдо, как селедка под соусом в домашних условиях, вы просто обязаны научится делать! Она получается гораздо вкуснее, чем та, которая в магазине. Никакой химии: вкусно и здорово!

Описание приготовления:

Этот классический рецепт селедки под соусом - еще из советских времен! Тогда, правда, моя бабушка использовала уксусную эссенцию и квашеное яблоко, а вместо сахара добавляла мед, потому что горчицу тогда делали очень "мощной", и от этого она перебивала весь вкус, а мед ее "сглаживал" в соусе. Сейчас же я сделала рецепт с учетом специфики современных компонентов. Попробуйте!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая — 2 Штуки
  • Вода — 1.5 Стакана
  • Сахар — 0.3 Ст. ложки
  • Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
  • Горчица — 1 Чайная ложка
  • Лук — 2 Штуки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Селедка под соусом"

Селедка под соусом - фото шаг 1
1. Рыбу разрезаем, разделяем на порционные кусочки, удаляя кости. Выкладываем слоями: слой лука (колечками), слой рыбы. И так выкладываем, чтобы лук оказался последним слоем сверху.
Селедка под соусом - фото шаг 2
2. Для соуса смешаем воду так, чтобы она потом полностью покрыла рыбу. Сахар, уксус и горчица должны не слишком ярко "звучать" в соусе, это нормально. Перемешаем все до однородности, зальем рыбу.
Селедка под соусом - фото шаг 3
3. Настаивать такую селедку нужно в холодильнике на протяжении трех часов.
Селедка под соусом - фото шаг 4
4. Посыпаем свежей зеленью — и подаем! Ароматная и нежная рыбка готова!

Оценить рецепт Селедка под соусом:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
рецепты судака

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
морской коктейль в мультиварке рецепты