мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сельдь с яблоками



Добавил:  
11.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления сельди с яблоками разнообразит ваше меню закуской с пряным ароматом и пикантным вкусом. Можно подавать как праздничный, так и на будничный стол.

Описание приготовления:

Порадуйте себя, своих близких и друзей оригинальной закуской на праздничном столе. Приготовление сельди с яблоками займет некоторое время, но это того стоит. Блюдо получается легким, в отличии от всем известной селедки под шубой. Соус из французской горчицы отлично сочетается с соленой сельдью и кислыми яблоками, добавляя остроты.

Приготовление:
1. Для маринования сельди: режим филе на кусочки, следим, чтобы не было костей. Половину луковицы режем полукольцами и выкладываем на дно глубокой посудины. Сверху кладем сельдь, смазываем ее горчицей. Смешиваем масло и уксус для маринада - заливаем им сельдь. Режем вторую половину луковицы и выкладываем ее сверху (оставляем немного лука для поджарки). Оставляем мариноваться на час.
2. Теперь яблоки: чистим их и режем дольками не слишком толсто. Обжариваем в растительном масле с двух сторон.
3. Оставшийся лук тоже обжариваем. Выкладываем на тарелку яблоки и сверху на каждую дольку кладем немного лука.
4. Маринованную сельдь аккуратно освобождаем от лука, стараясь сохранить горчичный слой. Выкладываем по кусочку сельди на яблочные дольки. Скрепляем шпажками.

Готово! Подаем закуску, украсив ее зеленью. Лук, оставшийся от маринования, тоже можно выложить на тарелку с сельдью. Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Яблоки / Сельдь
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1 Штука (Филе сельди соленой)
  • Яблоко — 1 Штука
  • Горчица французская — 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Уксус — 1 Чайная ложка
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Зелень — - Щепоток (для украшения)

Количество порций: 10

Оценить рецепт Сельдь с яблоками:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусно и экономно вместе с Повар.Ру - на сайте вы можете найти оригинальные блюда из недорогих ингредиентов.
рецепт со слоеным тестом и беконом

Мы обязательно научим вас готовить! Povar.ru - кулинарный проект с большим количеством рецептов известнейших блюд мировой кухни.
клубничный пирог жидкое тесто