Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в фольге / Седло барашка в духовке

Седло барашка в духовке

Приготовил : Яна Горностаева

19.12.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Баранина считается очень вкусным и диетическим мясом. Особенно оно полезно, если его не жарить, а запекать в духовке. Отличный рецепт для того, чтобы порадовать родных, близких и друзей вкусным мясом.

Описание приготовления:

Если вам интересно, как приготовить седло барашка в духовке, то просто прочтите этот рецепт. Что может быть лучше мяса с овощами? Блюдо получается очень сочным и ароматным. Отлично подойдет для праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Морковь

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Состав / Ингредиенты:

Седло барашка 1 Килограмм
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Тимьян сухой 1 Чайная ложка
Шалфей сухой 1 Чайная ложка
Лавровый лист По вкусу
Вино белое сухое 2/3 Стакана
Помидоры 5 Штук
Соль, перец По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Седло барашка в духовке"

Первым делом подготовьте овощи. Для этого очистите моковочку, лучок и чесночок. Последний раздавите ножом, а лук и морковь нарежьте довольно крупными кольцами.

Баранину разрубите на удобные куски, вымойте их и обсушите. Затем в отдельной пиалке смешайте специи с солью и хорошенько натрите этой смесью баранину. Выложите мясо в смазанную жиром формочку для запекания.

Обложите мясо заранее подготовленными овощами. Дольками нарежьте томаты и выложите по кругу формы. Полейте ингредиенты оливковым маслом и вином. Бросьте лавровый лист и присыпьте остатками смеси трав.

Прикройте фольгой форму и поставьте в духовочку, разогретую до 190 градусов. Запекайте полтора часа. Затем откройте фольгу, поставьте духовку на 200 градусов и запекайте пятнадцать минут до румяной корочки.

Оценить рецепт Седло барашка в духовке