мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин / Салат со свеклой, апельсинами и эндивием

Салат со свеклой, апельсинами и эндивием



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления салата со свеклой, апельсинами, петрушкой, эндивием и рикоттой.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для выпечки маслом, накрыть свеклу фольгой и выпекать до мягкости, от 45 до 55 минут, в зависимости от размера. Дать свекле остыть, удалить кожу и нарезать на куски. Половину свеклы отложить в сторону.

Очистить апельсины, нарезать ломтиками и отжать 1/4 стакана сока.
Смешать половину зарезервированной свеклы, апельсиновый сок, красный винный уксус, соль и перец в блендере до получения однородной массы. Добавить масло канолы и продолжать взбивать. Добавить 2 столовые ложки нарезанной петрушки.

Смешать салат, эндивий, нарезанную свеклу, апельсины и оставшуюся петрушку в миске. Перед подачей добавить свекольную смесь и перемешать. Украсить рикоттой и подавать.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Апельсин
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • свеклы — 900 Грамм
  • апельсинов  — 6 Штук
  • винного уксуса  — 1 Ст. ложка
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотого перца  — 1/2 Чайных ложки
  • масла канолы  — 1 1/2 Ст. ложки
  • петрушки — 1 Стакан
  • салата Бибб или салата Бостон — 220 Грамм
  • эндивия — 220 Грамм
  • сыра фета — 100 Грамм

Количество порций: 6

Оценить рецепт Салат со свеклой, апельсинами и эндивием:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
азиатская кухня

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
печенья простые рецепты