мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Листья салата / Молочные продукты / Сыр / Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом

Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом



Добавил:  
29.09.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления ресторанного салата с травами, луком и сыром под сливочным соусом. Национальная итальянская кухня.

Описание приготовления:

Почистить и очень мелко нарезать лук. Смешать в миске шалот с щедрой щепоткой соли и достаточным количеством белого винного уксуса (полностью покрыть лук). Мариновать в течении 10 минут.
Соус: Смешать 4 столовые ложки оливкового масла со сметаной и красным винным уксусом, приправить по вкусу.
Выложить листья салата и зелень на тарелку. Посыпать мелко нарезанным луком и тертым рокфором. Сверху посыпать дроблеными грецкими орехами.
И наконец щедро полить соусом. Приятного аппетита!


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Листья салата / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • лук-шалот — 4 Штуки (почистить и нарезать)
  • морская соль — 1 По вкусу
  • черный молотый перец — 1 По вкусу
  • белый винный уксус — 2 Ст. ложки
  • римский салат — 1 Штука (промыть, листья отделить)
  • латук — 1 Штука (промыть, листья отделить)
  • смешанная зелень — 4 Щепотки (дубовый лист, маленький одуванчик)
  • сыр рокфор — 100 Грамм
  • грецкие орехи — 1 Щепотка
  • зеленый лук — 1 Щепотка
  • оливковое масло — 1 По вкусу (для соуса:)
  • сметана — 2 Ст. ложки
  • красный винный уксус — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат с зеленью, сыром и луком под сливочным соусом:

2
средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
ананасовый перевернутый пирог

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепт шашлык из креветок