мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с уткой



Добавил:  
03.02.2016
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

В этом рецепте я расскажу, как приготовить салат с уткой. Это блюдо пользуется популярностью во многих ресторанах высокой кухни. Попробовать приготовить такое однозначно стоит. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся утиные грудки. Они не всегда есть в продаже. В большинстве магазинов продают уток целиком. В рецепте я использовала целую утку, т.к. в ближайших супермаркетах грудок не нашла. Получилось не менее вкусно. И, к тому же, оставшиеся части утки можно подавать с гарниром в горячем виде, так что все пригодится!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Утиная грудка — 2 Штуки
  • Клюквенный соус — 4 Ст. ложки
  • Лимон — 1 Штука
  • Гвоздика — 4 Штуки
  • Масло оливковое — 1 Ст. ложка
  • Горчица французская — 2 Ст. ложки
  • Салат — 1 Пучок
  • Сельдерей черешковый  — 1 Штука
  • Орехи кедровые  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат с уткой"

Салат с уткой - фото шаг 1
Первым делом промываем утку под водой. Затем смазываем ее клюквенным соусом и соком лимона. Измельчаем гвоздику вместе с оставшейся от лимона цедрой, смешиваем с солью. Этой приправой смазываем нашу уточку. Выпекаем при температуре 180 градусов ровно два часа, до готовности.
Салат с уткой - фото шаг 2
Отделяем от утки грудки. Режем их наискосок красивыми пластинами.
Салат с уткой - фото шаг 3
Режем не очень крупно стебель сельдерея. Затем выкладываем их на тарелку. После чего сверху кладем промытые листья зеленого салата (любой сорт), листики притом можно слегка порвать руками.
Салат с уткой - фото шаг 4
Нарезанную грудку кладем симметрично поверх зелени.
Салат с уткой - фото шаг 5
В отдельном блюдце готовим заправку для салата. Наливаем лимонный сок, затем — клюквенный соус. Добавляем оливковое масло, соль и горчицу.
Салат с уткой - фото шаг 6
Перед подачей поливаем салат этой заправкой. Затем посыпаем кедровыми орешками. Не беда, если это будут грецкие орехи, кешью или миндаль. Получается в любом случае очень вкусно!

Оценить рецепт Салат с уткой:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
рецепты бутербродов на день рождения

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
молочно фруктовый коктейль