мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Салат с руколлой, луком, сыром и орехами

Салат с руколлой, луком, сыром и орехами



Добавил:  
30.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 35 мин

Рецепт приготовления салат с карамелизованным красным луком, засахаренными грецкими орехами, сухариками, руколлой и козьим сыром.

Описание приготовления:

Вы будете приятно удивлены, насколько легко делать каждый шаг этого салата.


Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 2 Ст. ложки (карамелизированный лук)
  • красного лука — 550 Грамм (карамелизированный лук)
  • бальзамического уксуса — 2 Ст. ложки (карамелизированный лук)
  • золотисто-коричневого сахара — 1/3 Чашки (засахаренные грецкие орехи)
  • воды — 1/4 Чашки (засахаренные грецкие орехи)
  • сливочного масла — 2 Ст. ложки (засахаренные грецкие орехи)
  • соли — 1 Щепотка (большая) засахаренные грецкие орехи)
  • половинок грецких орехов — 1 1/2 Чашки (засахаренные грецкие орехи)
  • кубиков хлеба размером 1 см  — 4 Чашки (сухарики)
  • оливкового масла — 3 Ст. ложки (сухарики)
  • оливкового масла — 5 Ст. ложек (салат)
  • бальзамического уксуса — 3 Ст. ложки (салат)
  • руколлы  — 300 Грамм (салат)
  • козьего сыра — 30 Грамм (салат)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с руколлой, луком, сыром и орехами"

Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 1
1. Приготовить карамелизованный лук. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тонко нарезанный лук.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 2
2. Жарить до золотистого цвета, около 18 минут. Снять с огня. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, перемешать. Приправить солью и перцем.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 3
3. Приготовить засахаренные грецкие орехи. Смешать сахар, воду, сливочное масло и щепотку соли в большой сковороде. Довести до кипения и кипятить 1 минуту.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 4
4. Добавить грецкие орехи, перемешать. Готовить около 3 минут. Выложить орехи на лист фольги и быстро отделить друг от друга с помощью вилок. Дать остыть. Орехи можно приготовить заранее за 2 часа. Дать постоять при комнатной температуре.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 5
5. Чтобы сделать сухарики, нарезать хлеб кубиками размером 1 см. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить кубики хлеба в большую миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Выложить кубики хлеба в один слой на противень. Посыпать солью и перцем. Выпекать до появления хрустящей корочки, периодически помешивая, 15 минут. Сухарики можно приготовить заранее за 2 часа. Дать постоять при комнатной температуре.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 6
6. Охлажденный козий сыр раскрошить на кубики размером 1 см.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 7
7. Взбить бальзамический уксус и оливковое масло в небольшой миске. Приправить солью и перцем.
Салат с руколлой, луком, сыром и орехами - фото шаг 8
8. Выложить руколлу в большую миску. Добавить лук и равномерно распределить. Добавить орехи, сухарики и козий сыр. Перемешать с заправкой и сразу подавать.

Оценить рецепт Салат с руколлой, луком, сыром и орехами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
блюда из шпината рецепты

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
приготовление креветок