мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с морскими гребешками



Приготовил:  
21.11.2016
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На прилавках можно встретить экзотические продукты, но многие не знают, как и с чем их можно сделать, от этого портят дорогостоящий ингредиент. Расскажу, как приготовить салат с морскими гребешками.

Описание приготовления:

Морской гребешок – продукт деликатный и считается деликатесом. Он очень нежный, со сладковатым привкусом. Его обжариваю буквально по 30 секунд с каждой стороны. Он хорошо сочетается с другими морепродуктами, фруктами и салатами. Из него готовят супы, а также разные закуски.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Фрукты / Манго / Мидии и гребешки
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Морские гребешки  — 140 Грамм
  • Манго  — 80 Грамм
  • Грейпфрут — 1/4 Штуки
  • Манговое пюре  — 45 Грамм
  • Лайм  — 1 Штука
  • Салат «Радиккьо»  — 35 Грамм
  • Салат «Корн»  — 75 Грамм
  • Оливковое масло  — 10 Миллилитров
  • Сливки — 80 Миллилитров
  • Соль и черный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 1-2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Салат с морскими гребешками"

Салат с морскими гребешками - фото шаг 1
1. Оба вида салата перекладываю в дуршлаг и промываю под струей холодной воды, после этого оставляю, чтобы стекла вода.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 2
2. Манго мою и очищаю, затем нарезаю фрукт мелкими кубиками.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 3
3. В кастрюлю наливаю сливки, отправляю на огонь, сразу после закипания добавляю манговое пюре и кубики манго, все время помешиваю и готовлю 1-2 минуты, по вкусу солю и перчу.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 4
4. Лайм тщательно мою, затем натираю с него цедру с помощью специальной терки (или обычной мелкой).
Салат с морскими гребешками - фото шаг 5
5. В сотейник выжимаю сок целого фрукта и тщательно перемешиваю.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 6
6. На тарелку выкладываю высохшие листья салата, распределяю их.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 7
7. Гребешки хорошенько мою и вытираю насухо бумажной салфеткой, нарезаю их небольшими кусочками. Сковороду с оливковым маслом хорошенько разогреваю, на раскаленную поверхность выкладываю гребешки, обжариваю их в течение 1 минуты, в самом конце солю и перчу, добавляю цедру.
Салат с морскими гребешками - фото шаг 8
8. Грейпфрут мою, разделяю на кусочки, снимаю белую пленку, нарезаю такими же кусочками, как и манго. Поверх салата выкладываю грейпфрут, гребешки и поливаю приготовленным соусом.

Оценить рецепт Салат с морскими гребешками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Салат с морскими гребешками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Рецепты мировой кухни теперь доступны для каждой домохозяйки - готовим вместе с Повар.ру!
рецепт с куриной грудки

Простые рецепты салатов с картинками по которым очень легко готовить. Все есть на Povar.Ru!
рецепт приготовления ленивых голубцов с пошаговым фото