мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Морковь / Салат с морковью и чечевицей

Салат с морковью и чечевицей



Добавил:  
08.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления салата с морковью, чечевицей, курагой, изюмом и зеленью. Вы можете заменить в рецепте куриный бульон овощным и сделать его вегетарианским.

Описание приготовления:

Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и чеснок, обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.
Добавить морковь, перец, тмин и молотый кориандр. Жарить, часто помешивая, пока перец слегка не смягчится, около 3 минут.
Добавить чечевицу и куриный бульон, варить на сильном огне, пока чечевица не станет мягкой, от 15 до 17 минут. Добавить курагу и продолжать варить, помешивая, 1 минуту. Добавить изюм. Снять с огня, добавить кинзу и петрушку.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • оливкового масла — 2 Чайных ложки
  • желтый лук — 1 Штука
  • зубчик чеснока — 1 Штука
  • моркови — 450 Грамм
  • желтый перец — 1 Штука
  • тмина — 1 Чайная ложка
  • молотого кориандра — 1 Чайная ложка
  • чечевицы — 1/2 Стакана
  • куриного бульона  — 2 Чашки
  • кураги — 3/4 Стакана
  • изюма  — 1/4 Чашки
  • свежей кинзы — 2 Ст. ложки
  • свежей петрушки — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат с морковью и чечевицей:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов горячих блюд на сайте Повар.ру. Вкусная еда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов на любой вкус!
классический рецепт сельдь под шубой

Классические рецепты традиционных русских блюд, а так же популярные рецепты из разных стран на сайте Povar.ru
кулинарные рецепты от анастасии скрипкиной