мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с морепродуктами




Приготовил:  
04.03.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Это восхитительное блюдо итальянской кухни понравится даже самым требовательным гурманам. В состав входят не только морепродукты, но и рыба. Расскажу рецепт, как приготовить салат с морепродуктами.

Описание приготовления:

Салат с морепродуктами – это легкое, но сытное блюдо. Особая заправка на основе сока цитрусовых только придает ему пикантности. Подаю блюдо на подушке из салатных листьев с ломтиками лимона.


Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Кальмары / Лобстер (омар) и лангуст
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Оливковое масло  — 1/2 Стакана
  • Лимонный сок  — 2 Стакана
  • Апельсиновый сок  — 1 Стакан
  • Чеснок — 1 Штука
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Апельсин  — 2 Штуки
  • Белое вино  — 1 Стакан
  • Соль и молотый перец  — По вкусу
  • Лимон  — 1 Штука
  • Омар  — 450 Грамм
  • Креветки — 450 Грамм
  • Кальмар — 450 Грамм
  • Филе трески  — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Сельдерей — 1 Штука
  • Салат  — 2 Штуки (листа)

Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Салат с морепродуктами"

1
В кастрюлю наливаю 3-3,5 литра воды, добавляю белое вино, перец, соль, пару зубчиков чеснока, 1 стакан лимонного сока, довожу жидкость до кипения.
2
Омары очищаю и нарезаю крупно, креветки очищаю (несколько оставляю для украшения), нарезаю их крупно. Отправляю все в кипяток и варю 3-5 минут, после этого вынимаю и перекладываю в миску.
3
Кальмары очищаю и нарезаю колечками, отправляю их в ту же воду, добавляю нарезанное филе трески и варю 2-3 минуты, затем вынимаю. Соединяю все морепродукты и охлаждаю их.
4
Для соуса: в миску вливаю оливковое масло, добавляю по 1 стакану апельсинового и лимонного сока, выдавливаю несколько зубчиков чеснока, измельченную петрушку. Апельсины мою и очищаю от кожуры, затем разделяю дольками и удаляю тонкую пленку, нарезаю крупно и добавляю в миску к соусу, перемешиваю.
5
Морковь и сельдерей мою и нарезаю соломкой, лук чищу и нарезаю тонкими полукольцами.
6
Часть соуса соединяю с измельченным овощами, а остальное — с морепродуктами, настаиваю несколько часов.
7
Для подачи: мою и вытираю листья салата, выкладываю их на блюдо, следующим слоем распределяю маринованные овощи, а поверх них укладываю морепродукты, украшаю лимоном и цельными креветками.

Оценить рецепт Салат с морепродуктами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Салат с морепродуктами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Большое количество кулинарных книг и пошаговых рецептов с качественными фотографиями - все это можно найти на сайте Повар.Ру
быстрый обед рецепт

Что можно приготовить на ужин? Мы поможем подобрать самое интересное и необычное блюдо - Povar.Ru сайт для настоящих гурманов.
мясной суп рецепт