мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с мидиями и кукурузой



Обновлен:  
29.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Изысканное, но несложное в приготовлении блюдо, способное стать подлинным украшением как повседневного, так и праздничного стола. Рассказываю, как приготовить салат с мидиями и кукурузой!

Описание приготовления:

Помню, когда-то я будучи еще девчонкой, на Черном море ела обжигающе-горячие мидии - их варили в огромной закопченном казане со специями и травами, а потом выкладывали на большое блюдо и выдавливали сверху лимоны. К мидиям подавали только свежий хлеб и домашнее сухое вино, но как же это было вкусно!
Прошли годы, мидии стали продаваться в каждом уважающем себя супермаркете, и как-то вдруг оказалось, что из них можно приготовить массу вкуснейших блюд. Не помню уж, где и при каких обстоятельствах я узнала этот рецепт салата с мидиями и кукурузой, но мне преподнесли его, как блюдо японской кухни. Сомневаюсь, что это действительно так, однако салатик от этого не становится менее вкусным.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кукуруза / Мидии и гребешки
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Мидии — 500 Грамм
  • Кукуруза консервированная — 100 Грамм
  • Зеленый горошек консервированный — 100 Грамм
  • Шампиньоны  — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Растительное масло — 0,5 Стакана
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Соевый соус — По вкусу
  • Красный перец молотый — По вкусу
  • Салат листовой — По вкусу
  • Цикорий листовой — По вкусу (опционально)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат с мидиями и кукурузой"

Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 1
Выдавить сок из половинки лимона.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 2
Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 3
Растительное масло смешать с лимонным соком, чесноком, соевым соусом и перцем. Поставить получившийся маринад в холодильник.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 4
Мидий отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут. Остудить, извлечь из панциря. Положить мясо мидий в миску с маринадом, перемешать и оставить в холодильнике на 1-2 часа.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 5
Промыть и обсушить листья салата.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 6
Перец вымыть и нарезать тонкими полосками.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 7
Шампиньоны нарезать пластинками.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 8
Нагреть сковороду со сливочным маслом и обжарить грибы до румяного цвета. В конце добавить перец, перемешать и оставить под крышкой на 10-15 минут.
Салат с мидиями и кукурузой - фото шаг 9
Смешать мидии с грибами, перцем, зеленым горошком и кукурузой. Выложить смесь на салатные листья, полить остатками маринада. Подавать сразу.

Оценить рецепт Салат с мидиями и кукурузой:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 7

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar.Ru! На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
рецепт хрустящей курочки

Вы хотите питаться вкусной и здоровой едой? На кулинарном проекте Повар.Ру есть то, что вам нужно! Рецепты классических и оригинальных домашних блюд.
шашлыу куриный рецепт лук