мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с лобстером, грейпфрутом и авокадо



Добавил:  
14.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления азиатского салата с лобстером, грейпфрутом, горчицей, авокадо и пальмовым сердцем.

Описание приготовления:

1. Заполнить большую миску льдом и водой, отложить в сторону.
В большой кастрюле довести воду на 5 см до кипения. Варить омаров в течение 10 минут, выложить в миску со льдом для охлаждения. Очистить омаров и нарезать на мелкие кусочки. Поставить в холодильник.

2. Очистить грейпфрут и разделить на ломтики. Отжать 1/2 стакана сока в миску.

3. Выложить лук, горчицу, уксус, сок грейпфрута и базилик в миску, приправить солью и перцем. Перемешать. Постепенно добавить оливковое масло и приправить по вкусу.

4. Нарезать авокадо ломтиками. Добавить немного сока грейпфрута, чтобы предотвратить обесцвечивание. В большой миске смешать авокадо, омаров, грейпфрут и пальмито.

5. Выложить в чаши для салата салатные листья. Оставшиеся листья измельчить и добавить к смеси омара. Полить смесь луковым соусом, перемешать. Выложить смесь на листья салата, украсить базиликом и сразу подавать.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Лобстер (омар) и лангуст
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • омара — 4 Штуки (550 г)
  • грейпфрута — 2 Штуки
  • лука-шалот  — 1 Ст. ложка
  • горчицы  — 1 1/4 Чайных ложки
  • белого винного уксуса  — 2 Ст. ложки
  • базилика — 1 Ст. ложка
  • соль и молотый перец  — - По вкусу
  • оливкового масла  — 1/4 Чашки
  • авокадо — 2 Штуки
  • пальмито  — 4 Штуки
  • салата Бостон  — 240 Грамм

Количество порций: 8

Оценить рецепт Салат с лобстером, грейпфрутом и авокадо:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
печенье из йогурта

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
рецепты молочного коктейля