мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Салат с креветками, пюре из брокколи и печеными овощами

Салат с креветками, пюре из брокколи и печеными овощами



Добавил:  
13.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Салат от шеф-повара от Юрия Приемского - вкусный, яркий, полезный. Приготовьте дома блюдо ресторанного уровня, рецепт которого рассказал главный повар ресторана "Одесса".

Описание приготовления:

Как приготовить салат с креветками, брокколи и печеными овощами в домашних условиях? Очень просто! Просто следуйте пошаговому рецепту, которым с нами поделился шеф-повар. Итак, подробная инструкция приготовления - перед вами.
1. Промойте брокколи, разделите их на небольшие соцветия и отварите их. Можно залить их кипятком и поварить несколько минут.
2. Отварной брокколи взбить в блендере до однородной массы.
3. Добавить к взбитому брокколи лимонный сок и сливки.
4. Затем в ту же миску добавить соль, сахар, перец и капельку майонеза. Перемешать.
5. Выложить полученную массу на тарелку.
6. Сверху выложить листья салата айсберг и бостон.
7. Добавить к композиции обжаренные на гриле дольки кабачка и баклажана (во время приготовления овощей добавляем немного чеснока, бальзамического уксуса, соуса терияки и перца чили).
8. Основной ингредиент - обжаренные на растительном масле креветки. Во время прожарки добавить соль и немного перца. Креветки жарятся на средне-высоком огне.
9. Перед подачей салат посыпать тертым пармезаном, сушеным гранатом, семечками кунжута и заправляем смесью из оливкового масла с соком лимона.
Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • брокколи — 1 Штука
  • листья салата айсберг, бостон — По вкусу
  • кабачок — 1 Штука
  • баклажан — 1 Штука
  • креветки — 250 Грамм
  • чеснок — 1 Зубчик
  • сливки — 50 Миллилитров
  • майонез — 50 Миллилитров
  • соль — По вкусу
  • перец — По вкусу
  • бальзамический уксус — По вкусу
  • лимон — По вкусу
  • соус терияки — По вкусу
  • перец чили — По вкусу
  • оливковое масло — По вкусу
  • сыр Пармезан — По вкусу
  • сушеный гранат — По вкусу
  • семечки кунджута — По вкусу

Количество порций: 1

Оценить рецепт Салат с креветками, пюре из брокколи и печеными овощами :

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
салаты с шпинатом

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
салат курочка ряба