мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат с кальмаром и грибами



Приготовил:  
26.05.2017
Время приготовления: 35 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат японской кухни, он простой в приготовлении, но изысканный. Продукты для блюда, в том числе и заправка, необычные (особенно грибы). Рассказываю, как приготовить салат с кальмаром и грибами.

Описание приготовления:

Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат очень вкусный. Сразу не знал, как правильно обработать грибы, их можно подавать жареными, вареными и даже сырыми. Заправляю салат соусом на основе сока лайма.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Грибы
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Кальмары — 450 Грамм
  • Тмин — 1 Щепотка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Рапсовое масло  — 1 Ст. ложка
  • Фасоль зеленая  — 450 Грамм
  • Грибы эноки  — 1/2 Пучка
  • Кинза  — По вкусу
  • Соус «Понзу»  — 1 Ст. ложка
  • Сок лайма  — 1 Ст. ложка
  • Кунжутное масло  — 2-3 Ст. ложек
  • Чесночный соус  — 1 Чайная ложка
  • Чили соус  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Салат с кальмаром и грибами"

Салат с кальмаром и грибами - фото шаг 1
1. Кальмары очищаю от внутренностей, тщательно мою их и нарезаю кольцами и полосками.
Салат с кальмаром и грибами - фото шаг 2
2. Кальмары перекладываю в миску и посыпаю тмином, солью, перцем. Сковороду разогреваю с рапсовым маслом, выкладываю кальмары, обжариваю их не более 1 минуты, до матового цвета.
Салат с кальмаром и грибами - фото шаг 3
3. Грибы отделяю от пучка и тщательно мою, затем перекладываю на бумажное полотенце. В кипящей воде отвариваю фасоль в течение 3 минут, затем перекладываю ее в миску со льдом, а затем разрезаю на 3 части.
Салат с кальмаром и грибами - фото шаг 4
4. Для заправки: в большую миску наливаю соус «Понзу», сок лайма, чесночный соус, кунжутное масло, чили соус.
Салат с кальмаром и грибами - фото шаг 5
5. В миску к соусу добавляю кальмары, фасоль, грибы, измельченную кинзу, перемешиваю. Подаю салат порционно, приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат с кальмаром и грибами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Какие соусы подойдут для рыбы и морепродуктов? Кулинарная энциклопедия на сайте Повар.ру
как приготовить рыбные котлеты из речной рыбы

Какие соусы подойдут для мясных блюд? Кулинарная энциклопедия на сайте Povar.ru
вкусные тосты на завтрак