мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Руккола с креветками"



Добавил:  
31.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас!

Описание приготовления:

Креветки и руккола - это уже давно беспроигрышное сочетание. Чтобы сделать салат более пикантным, рекомендую приготовить легкую заправку из дижонской горчицы, меда, сока лимона лайма, апельсина и специй. Для приготовления салат руккола с креветками необязательно брать тигровые креветки, но также подойдут обычные, коктейльные или даже королевские.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Дижонская горчица  — 5 Грамм
  • Салат руккола  — 110 Грамм
  • Помидоры черри  — 100 Грамм
  • Креветки тигровые  — 230 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Кедровые орешки  — 20 Грамм
  • Крем бальзамический  — 20 Грамм
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Лимон или лайм — По вкусу
  • Апельсин  — 1-2 Ломтиков
  • Оливковое масло — 20 Грамм
  • Пармезан  — 20 Грамм

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Салат "Руккола с креветками""

Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 2
Рукколу промойте и обсушите, помидоры черри разрежьте пополам, пармезан натрите на терке, чеснок мелко порубите.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 3
Креветки нужно почистить, удобнее всего это делать ножницами, удалите панцирь, пищевод и хвост. Остаться должна только мякоть.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 4
Смешайте растительное масло (можете взять обычное подсолнечное или оливковое) и чеснок измельченный. Замаринуйте в смеси креветки минут на 10-15.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 5
Отставьте пока в сторону креветки и приготовьте соус: смешайте горчицу, мед, соль и перец по вкусу, добавьте оливковое масло, выдавите туда сок лимона, лайма и апельсина. Перемешайте.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 6
Разогрейте сковороду, налейте в неё немного масла оливкового, обжарьте креветки минуты 2-3 всего, помешивая постоянно.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 7
В салатницу выложите рукколу, помидоры, а затем креветки. Полейте все приготовленным соусом.
Салат "Руккола с креветками" - фото шаг 8
Готовый салат "Руккола с креветками" посыпьте тертым пармезаном, орешками и полейте сверху бальзамическим кремом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Руккола с креветками":

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 11
Видеорецепт "Салат "Руккола с креветками""

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Настя Ногтева 01.08.2016 16:00 «Ответить

орешки поджарить нужно для аромата

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Ира Ковальчук 01.08.2016 16:03 «Ответить

Настя, для аромата - да, а если для пользы - то лучше не жарить, а добавлять сырыми.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое собрание кулинарных рецептов на любой случай и по любому поводу.
цветная капуста в пароварке рецепты с фото

Приготовление еды по простым фото-рецептам сайта Povar.ru
уха из дорадо рецепт