мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Салат по-корейски из кабачков

Салат по-корейски из кабачков



Добавил:  
19.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Если вы любите кабачки и неравнодушны к острым блюдам, значит вам придется по душе простой рецепт салата по-корейски из кабачков - уверена, эта чудесная закуска станет частым гостем на вашем столе!

Описание приготовления:

В этом году у нас простой запредельный урожай кабачков. Что только мы с ними не делали все лето - и жарили, тушили, фаршировали, солили, мариновали и даже сушили на зиму. А вот рецепт приготовления салата по-корейски из кабачков узнали только сейчас, когда кабачки почти отошли. Ну да ничего, следующим летом мы это исправим.
А пока я расскажу, как приготовить салат по-корейски из кабачков. А вам буду признательна за любые советы по поводу заготовки этого салата на зиму - уж больно он нам понравился, да и кабачки в погребе еще есть.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1 Штука (имеется в виду небольшой молоденький кабачок примерно 0,5 кг весом)
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1-2 Штук
  • Соевый соус — 1-2 Ст. ложек
  • Уксус — 1 Ст. ложка
  • Растительное масло — 3 Ст. ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу (перец чили молотый, перец душистый молотый, паприка молотая и т.д. )
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат по-корейски из кабачков"

Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 1
Кабачок вымыть и, не снимая кожуры, нарезать тонкой соломкой или ломтиками. Посолить, перемешать и оставить на примерно полчаса (можно небольшим гнетом придавить, чтобы жидкость быстрее выходила).
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 2
Тем временем нарезать тонкой соломкой или натереть на терке морковь
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 3
Болгарский перец.
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 4
Лук нарезать полукольцами.
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 5
И спассеровать до легкого золотистого цвета в растительном масле.
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 6
Измельчить чеснок.
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 7
С кабачков слить жидкость, слегка отжать руками. Добавить овощи, специи, уксус, сахар, соевый соус. хорошо перемешать и убрать в холодильник - минимум на 1 час, но лучше всего часов на 8.
Салат по-корейски из кабачков - фото шаг 8
Готовый салат перед подачей посыпать поджаренными семенами кунжута. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат по-корейски из кабачков:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 23

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
свинина по берлински

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
овощной суп из бульена говядины