мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Салат "Оливье" со свежим огурцом

Салат "Оливье" со свежим огурцом



Добавил:  
21.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте!

Описание приготовления:

Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно!
Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без "Оливье") в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась "заветная" банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата "Оливье" со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

  • Говядина — 400 Грамм
  • Огурцы свежие — 3 Штуки
  • Картофель  — 4-5 Штук
  • Морковь — 2 Штуки
  • Яйца — 5 Штук
  • Банка консервированного горошка — 1 Штука
  • Пучок зеленого лука — 1 Штука
  • Майонез домашний  — 1 Стакан
  • Сметана 15% — 0,5 Стакана
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат "Оливье" со свежим огурцом"

Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 1
Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 2
Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 3
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 4
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 5
Также поступить с зеленым луком.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 6
Банку с горошком открыть, слить маринад.
Салат "Оливье" со свежим огурцом - фото шаг 7
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!

Оценить рецепт Салат "Оливье" со свежим огурцом:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
рецепты на день рождение

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
рецепт приготовления курицы в духовке