Главная / Рецепты / Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Салат / Салат Никуаз или Ниццкий салат

Салат Никуаз или Ниццкий салат

Добавил:

21.06.2011

Оценка рецепта: 2.7

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления французского салата Никуаз с молодым картофелем, зеленой фасолью, яйцами, листьями салата, помидорами черри, заправленного оливковым маслом.

Описание приготовления:
С помощью этого рецепта Вы сможете приготовить прекрасный легкий летний салат. Если Вы любите французскую кухню или просто отдаете предпочтение чему-нибудь необычному, этот салат – отличное решение для Вас. Удивите свою семью чем-нибудь новеньким.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Салат
Блюдо: Салаты
География кухни: Страны Европы / Французская

Ингредиенты:

картофеля — 300 Грамм
Зеленой фасоли — 100 Грамм
Яиц — 3 Штук
Помидоров черри — 200 Грамм
Салата-латук — 2 Штук
Оливкового масла — 5 Ст. ложка
Бальзамического уксуса — 2 Ст. ложка
Базилика — 2 Ст. ложка
Тунца — 325 Грамм
Лимона — 1/2 Штук
Для заправки:Черных оливок — 50 Грамм
Маринованных анчоусов — 5 Штук
Чеснока — 1 Зубчик
Оливкового масла — 4 Ст. ложка
Бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Рецепт "Салат Никуаз или Ниццкий салат":

1. Делаем заправку. Порезать оливки, анчоусы и чеснок в большую миску и превратить в пюре. Влить сок половинки лимона, оливковое масло и бальзамический уксус. Отставить.

2. Сварить картофель в воде, это займет около 15 минут. Слить воду и отложить. Приготовить зеленую фасоль в подсоленной воде 4-5 минут. Отцедить воду, положить фасоль в ледяную воду, еще раз отцедить и отложить. Яйца отварить и почистить.

3. Картофель разрежать на две части. В сковородке разогреть 2 ст.л. оливкового масла. Положить картофель стороной разреза вниз на сковородку и жарить приблизительно 4 минуты, пока картофель не зарумянится и не станет хрустящим. Переворачивать картофель, чтобы он подрумянился со всех сторон. Затем прибавить огонь и добавить помидоры, разрезанные пополам. Жарить помидоры 1 минуту. Влить 1 ст.л. бальзамического уксуса, выключить огонь и посыпать сверху базиликом.

4. Поставить сковородку на максимальный огонь, скрутить до среднего и влить 1 ст.л. оливкового масла. Положить тунец и хорошо посолить. Жарить 4 минуты. Перевернуть и жарить еще 4 минуты. Отложить.

5. Смешать оставшийся бальзамический уксус и лимонный сок в маленькой мисочке и добавить листья салата. Положить 1 столовую ложку оливковой заправки в две тарелки, сверху выложить помидоры и картофель, на них выложить фасоль. Разрезать тунец пополам и положить поверх фасоли. Выложить по краям салат, половинки яиц. Подать на стол.

Оценить рецепт Салат Никуаз или Ниццкий салат:

средняя оценка: 2.7, всего голосов: 3

Наверняка Вы не просто так забрели на эту web страничку. Вы хотели бы знать, как приготовить "Салат Никуаз или Ниццкий салат". Простой рецепт приготовления этого блюда, однако классические составляющие указанных продуктов всегда можно подменить под собственный вкус. Это всеми любимое блюдо, и его приготовление принесёт домашний уют и тепло в ваши дома. Понять, как приготовить "Салат Никуаз или Ниццкий салат" на домашней кхне, Вам поможет подробнейшее описание каждого действия с фото. Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему свою оценку и напишите ваш коментарий для автора. Примите на заметку, что нужно считать калорийность каждого изготовляемого блюда, и тогда кулинария станет не просто способом вкусно поесть, но и поможет заботиться о вашем здоровье и фигуре.