Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Нежинский"

Салат "Нежинский"



Приготовил :  
26.07.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Замечательный рецепт салата на зиму из огурцов, лука и специй. Огурчики отлично сохраняются до нового урожая.

Описание приготовления:

Есть два способа консервации этого салата. При первом сырой салат раскладывают по баночкам и стерилизуют 15 минут. Второй, именно так буду закатывать я, - это варка салата, а после закатка в стерильные баночки без стерилизации. Подробнее в рецепте.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

  • Огурцы 3 Килограмма
  • Лук репчатый 0,5 Килограмма
  • Чеснок 1 Штука (крупная)
  • Сахар 4 Ст. ложки
  • Соль 2 Ст. ложки
  • Уксус 9% 0,5 Стакана
  • Перец горький, стручок 1 Штука (или половина)
  • Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
  • Масло растительное 0,5 Стакана
Количество порций 10

Как приготовить "Салат "Нежинский""

1. Приготовим овощи. Простерилизуйте баночки и крышки.
2. Огурцы режем как на салат.
3. Складываем в кастрюлю.
4. Лук режем полукольцами.
5. Добавляем лук к огурцам.
6. Добавляем соль, перец черный молотый, растительное масло, сахар и уксус. Перемешиваем.
7. Режем тонко пластинками чеснок и горький перец.
8. Добавляем в салат.
9. Перемешиваем. И оставляем на 40 минут до образования сока.
10. Через 40 минут ставим на средний огонь салат и варим с момента закипания 5 минут.
11. Как только огурцы поменяли цвет, они готовы к закатке.
12. Наполняем стерильные баночки. Утрамбовываем, распределяем жидкость по баночкам.
13. Закатываем ключом. Переворачиваем вверх дном и оставляем остывать. Затем храним в нормальном положении. Салат "Нежинский" готов.
Оценить рецепт Салат "Нежинский"
3.8, всего 84
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — 

 — 

:cool::angry::wub::unsure::blush::huh::wacko::mellow::dry::sad::tongue::excl::ohmy::mad::laugh::smile::rolleyes::blink::sleep::happy::biggrin::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Иона 11.10.2021 00:25 

Как раз последние огурцы на огороде - спасибо за такой рецепт. закатала почти восемь банок на зиму и надеюсь что с продуктами не переборщила! Оставила немного на пробу - остывает. Я раньше закатывала подругому рецепту, но ваш более быстрый, буду пробовать)))

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Елена Данилова 04.09.2021 21:49 

Забыли добавить растительное масло, добавляется скорее со всеми ингредиентами!?

 

 — 

 — 

captcha
 
Vikulia АВТОР 06.09.2021 12:17 

Все верно! Спасибо! Дополнили!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
 
Виктория М 07.10.2020 15:34 

Автор, огромное спасибо! Салат вкуснющщий!посмотрим как стоять будет, надеюсь не взорвется. Всем рекомендую приготовить и приятного аппетита))

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Ирина Гусинская-Гайворонская 19.08.2019 17:29 

Спасибо! Салат очень понравился.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Masha01 02.06.2018 06:40 

моя мама каждый год его закатывает, салат отличный и хранится хорошо.

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Milana92 26.07.2017 13:07 

В меру острый, сочный, вкусный. Еще один большой плюс салата - он хорошо и долго хранится!

 

 — 

 — 

captcha
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Овощные блюда для веганов и мясное для проголодавшихся - все это есть на сайте Povar.ru
рассольник рецепт

Как приготовить одно классическое блюдо в нескольких вариантах - кулинарные эксперименты на Повар.ру
спаржа
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Омлет  Паста  Яичница  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль  Болоньезе  Клецки  Гратен  Ньокки 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность  Салат Королевский 
Закуски
Бутерброды  Канапе  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Сэндвич  Тартар  Бурито  Карпаччо  Вяленое мясо  Пастрома  Террин  Фалафель 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки  Хаш 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты  Пампушки  Конвертики  Бисквитные рулеты  Хычины  Кыстыбый  Макаруны  Расстегай  Крамбл  Клафути  Плацинды 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски  Халва  Трайфл  Щербет  Гоголь моголь  Козинаки 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп  Васаби  Томатная паста  Соус для пиццы  Сливочный соус  Сладкий соус  Соус Цезарь  Кислый соус  Соус для шашлыка  Медовый соус  Острый соус  Соус брусничный  К рису 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Аджика