мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат к водке



Добавил:  
17.11.2015
Комментариев:
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Опытным путем мною установлено, что мужчинам под водочку очень нравится закусывать салатом "Сельдь под шубой", но приходится и экспериментировать, добавляя, к примеру, желе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Сельдь
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 3 Штуки
  • Сельдь соленая — 1 Штука
  • Лук репчатый — 0,5 Штуки
  • Свекла средняя — 1 Штука
  • Яйца куриные — 3 Штуки
  • Желатин — 8 Грамм
  • Майонез — 350 Грамм
  • Вода — 100 Миллилитров (желе)
  • Желе — 30 Грамм (желе)
  • Желатин — 8 Грамм (желе)
  • Майонез — 350 Грамм (желе)

Количество порций: 8

Как приготовить "Салат к водке"

Салат к водке - фото шаг 1
Свеклу, картофель, морковку и яйца нужно заранее отварить и остудить. Нам ещё понадобится лук (репчатый). А в желе я ещё добавляю желе из красной смородины (необычно, но очень вкусно!).
Салат к водке - фото шаг 2
Сельдь необходимо очистить, удалите у неё все внутренности, а также голову и хвост. Разделайте рыбу таким образом, чтобы в итоге у вас получилось 2 куска филе. Тщательно удалите все мелкие кости. Затем нарежьте филе небольшими кубиками.
Салат к водке - фото шаг 3
Отваренный в мундире картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками (5-7 мм.).
Салат к водке - фото шаг 4
Варёную свеклу очищаем и трём на крупной тёрке.
Салат к водке - фото шаг 5
Варёную морковь также натрём на тёрке или нарежем маленькими кубиками.
Салат к водке - фото шаг 6
Яйца (варёные) тоже натрём на крупной тёрке.
Салат к водке - фото шаг 7
Лук мелко нарезаем и ошпариваем кипятком. Таким образом мы избавляемся от горечи и резкого запаха, тем не менее свой хруст лучок не потеряет.
Салат к водке - фото шаг 8
Желатин (листы) замачиваем в холодной воде, 10 минут будет достаточно. Закипятите воду с добавлением 2 чайных ложек желе (красной смородины). Листы желатина отжимаем и перекладываем в воду со смородиновым желе. Перемешиваем до полного растворения, затем оставляем остыть (до температуры парного молока), после чего добавляем майонез и замешиваем до однородности.
Салат к водке - фото шаг 9
В отдельных ёмкостях ингредиенты смешиваем с массой из желе и майонеза. Выкладываем в силиконовую формочку слоями. Первой кладем свеклу.
Салат к водке - фото шаг 10
Следующим слоем идут яйца.
Салат к водке - фото шаг 11
Третьим — морковь.
Салат к водке - фото шаг 12
Четвертым — картофель и лук.
Салат к водке - фото шаг 13
Последней выкладываем сельдь. Накрываем форму пищевой плёнкой, переставляет салат в холодильник часов на 6 (а лучше — на ночь).
Салат к водке - фото шаг 14
Как только желе застынет, можем накрывать силиконовую форму плоской тарелкой и переворачивать салат вверх дном. Осторожно снимаем формочку, чтобы не повредить форму салатика.

Оценить рецепт Салат к водке:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
праздничные простые блюда на день рождения

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
шашлык на уксусе 9