мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Шпинат / Салат из свеклы, шпината и грибов

Салат из свеклы, шпината и грибов



Добавил:  
04.03.2012
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Рецепт приготовления салата из свеклы, лука, шпината, грибов и горчицы.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 170 градусов.
Заполнить чашу льдом и водой, добавить лук, дать постоять 30 минут. Слить воду и отложить в сторону.
Выпекать хлеб в духовке до золотистого цвета и хрустящей корочки, от 10 до 15 минут. Дать остыть.
Положить свеклу в небольшую кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и варить до мягкости, около 30 минут. Слить воду, дать остыть. Очистить от кожуры, нарезать кубиками и отложить в сторону.
Пока свекла готовится, сделать соус. Нагреть 1 столовую ложку оливкового масла в средней сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, около 3 минут. Взбить горчицу, уксус, сахар, соль и перец. Готовить, взбивая постоянно, пока сахар не растворится, около 1 минуты. Добавить оставшиеся 3 столовые ложки оливкового масла. Уменьшить огонь до минимума. Добавить приготовленную свеклу в соус и перемешать.
Выложить лук, шпинат и грибы в миску. Полить теплым соусом, перемешать. Подавать салат с гренками теплым или комнатной температуры.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Шпинат
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • лук — 1 Штука (нарезанный кольцами )
  • хлеба — 2-3 Ломтиков (нарезанного кубиками)
  • свеклы — 220 Грамм
  • оливкового масла  — 4 Ст. ложки
  • лук-шалот — 1 Штука
  • медовой горчицы  — 1 Ст. ложка
  • винного уксуса  — 1/4 Чашки
  • сахара  — 2 Ст. ложки
  • соли  — 1/2 Чайных ложки
  • свежемолотого перца  — 1/4 Чайных ложки
  • шпината  — 360 Грамм

Количество порций: 6

Оценить рецепт Салат из свеклы, шпината и грибов:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
торт черепаха рецепт фото

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
уха рецепт из семги