мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы



Добавил:  
04.06.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

У рукколы очень своеобразный вкус с легкой горечью. Этот ее вкус очень хорошо оттеняет вкус других овощей в салатах. Если у вас есть козий сыр, не меняйте его на другой.

Описание приготовления:

Особенный вкус этого сыра дает необычность этому салату.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Козий сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 Штука
  • Руккола, пучок — 1 Штука
  • Козий сыр  — 150 Грамм
  • Фисташки  — 50 Грамм
  • Оливковое масло  — 3 Ст. ложки (заправка)
  • Винный или яблочный уксус  — 1 Ст. ложка (заправка)
  • Лук (красный сорт) — 1 Штука (заправка)
  • Горчица  — 1 Чайная ложка (заправка)
  • Сахар  — 1 Щепотка (заправка)
  • Соль, перец  — По вкусу (заправка)

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы"

Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы - фото шаг 1
1. Отварить свеклу. После того, как она остынет, почистить и порезать на небольшие кубики.
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы - фото шаг 2
2. Хорошо, если вы достали чищеные фисташки. Если же нет, придется потрудиться и почистить их. Ядра фисташек порубить мелко ножом.
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы - фото шаг 3
3. Сыр можно порезать ножом небольшими кубиками. Но этот сыр очень мягкий. Поломайте его на небольшие кусочки.
Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы - фото шаг 4
4. Лук почистить и очень мелко порубить. Положить нарезанный лук в отдельную миску. Положить туда же уксус и масло, горчицу и сахар, соль и перец. Все хорошо перемешать вилкой. Пусть заправка настоится в течение 15 минут. Теперь укладываем наш салат. На тарелку кладем рукколу. Перемешиваем сыр со свеклой и выкладываем сверху. Теперь осталось залить салат заправкой и обсыпать фисташками.

Оценить рецепт Салат из свеклы, козьего сыра и рукколы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
спагетти с грибами и курицей

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
рецепты рыба сом