мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат из раковых шеек



Добавил:  
25.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Спешу поделиться с вами очень оригинальным рецептом, который наверняка поразит своим вкусом даже искушенных гурманов. Хотите побаловать себя изысканным блюдом? Сделайте такой салатик на своей кухне.

Описание приготовления:

Этот необычный вариант, как приготовить салат из раковых шеек, придется особенно по вкусу тем, кто любит в основных блюдах сладковатые нотки. Цитрусовые в сочетании с морепродуктами создают невероятно удачный результат. А изысканная заправка только подчеркнет и дополнит блюдо. Очень рекомендую присмотреться к этому рецепту, ведь при всем этом его довольно просто воспроизвести в домашних условиях.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Рак
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
  • Раки — 10 Штук
  • Белое вино сухое — 100 Миллилитров
  • Апельсин — 2 Штуки
  • Грейпфрут — 1 Штука
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков
  • Сливочное масло — 2 Чайных ложки
  • Горчица в зернах — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 3-4 Чайных ложек
  • Сливки — 4 Ст. ложки
  • Луковица — 1 Штука
  • Листья салата — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Салат из раковых шеек"

Салат из раковых шеек - фото шаг 1
1. Вот таким аппетитным набором ингредиентов вам нужно запастись, чтобы повторить рецепт на своей кухне.
Салат из раковых шеек - фото шаг 2
2. Начните процесс с того, что поставьте на огонь большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Параллельно очистите лук, нарежьте его мелкими кубиками.
Салат из раковых шеек - фото шаг 3
3. Вымойте апельсин, обсушите и натрите цедру. После выжмите из него сок.
Салат из раковых шеек - фото шаг 4
4. Соедините цедру с луком.
Салат из раковых шеек - фото шаг 5
5. В кипящую подсоленную воду опустите раков.
Салат из раковых шеек - фото шаг 6
6. На сковороде разогрейте сливочное масло, выложите туда лук с цедрой. Обжарьте минутку, помешивая.
Салат из раковых шеек - фото шаг 7
7. Добавьте вино, убавьте огонь, оставьте томиться. Жидкость должна увариться примерно в два раза.
Салат из раковых шеек - фото шаг 8
8. Параллельно можно заняться соусом. Очистите и измельчите чеснок. Добавьте соль, перец, горчицу.
Салат из раковых шеек - фото шаг 9
9. Постепенно вливайте растительное масло, взбивая венчиком, пока соус не станет однородным.
Салат из раковых шеек - фото шаг 10
10. На сковороду добавьте сок апельсина.
Салат из раковых шеек - фото шаг 11
11. Раки нужно остудить и очистить.
Салат из раковых шеек - фото шаг 12
12. В заправку влейте сливки, прогрейте до появления пузырьков, но не доводя до кипения. И снимите с огня.
Салат из раковых шеек - фото шаг 13
13. Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками. Полейте заправкой на основе горчицы, перемешайте.
Салат из раковых шеек - фото шаг 14
14. Очистите цитрусовые от кожуры, разделите на дольки, снимите с них белую пленочку.
Салат из раковых шеек - фото шаг 15
15. На тарелку для подачи выложите листья салата. Сверху — кусочки апельсина и грейпфрута, раковые шейки. Полейте все заправкой… и можно подавать блюдо к столу! Это невероятно вкусно!

Оценить рецепт Салат из раковых шеек:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
шурпа в домашних условиях из свинины

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
простой рецепт творожного пирога