мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Перец / Кабачок / Помидор / Салат из помидоров и кабачков на зиму

Салат из помидоров и кабачков на зиму



Приготовил:  
18.08.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых

Описание приготовления:

Салат из помидоров и кабачков на зиму — отличная закуска, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, станет отличным дополнением к любому гарниру. Для зимы — просто отличное решение. Такой салат получается не слишком острым, с легким чесночным привкусом, поэтому его можно не боясь употреблять детям и всем, кто не любит острую пищу.
Чтобы упростить процесс приготовления, я предлагаю готовить салат в мультиварке. Но если ее нет, то можно готовить и просто в толстодонной кастрюльке или казанке. А дальше читайте мой рецепт, как приготовить салат из помидоров и кабачков на зиму в мультиварке.


Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Перец / Кабачок / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация / Соленое

Ингредиенты:

  • Помидоры — 700 Грамм
  • Кабачки — 700 Грамм
  • Лук репчатый — 250 Грамм
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 2/3 Ст. ложки
  • Перец болгарский — 1 Штука

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат из помидоров и кабачков на зиму"

Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки, перец и лук очистите, помидоры промойте под проточной водой.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 2
Кабачки порежьте некрупным кубиком.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 3
Помидоры также порежьте на средние куски, при желании можно снять кожицу, ошпарив помидоры кипятком.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 4
Крупным кубиком нарежьте лук, примерно такими же кусочками порежьте и сладкий перец. Чеснок можно пропустить через пресс, но как по мне, то лучше просто мелко нарезать ножом.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 5
В чашу мультиварки влейте растительное масло и отправьте кабачки. Всыпьте соль и сахар. Включите режим "Тушение" на 2 часа, закройте крышку и готовьте, пока кабачки не пустят много сока.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 6
Затем положите в чашу мультиварки помидоры и сладкий перец.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 7
И сразу же добавьте лук и чеснок.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 8
Перемешайте и готовьте, время от время помешивая, до конца работы программы.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 9
Тем временем подготовьте банки. Простерилизуйте их удобным для вас способом: над паром, кипятком или в стерилизаторе.
Салат из помидоров и кабачков на зиму - фото шаг 10
Наполните банки готовым салатом и плотно укупорьте банки металлическими крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в темное прохладное место.

Оценить рецепт Салат из помидоров и кабачков на зиму:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Kamilla89 25.11.2017 14:40 «Ответить

В процессе готовки стало понятно одно - вкусно!!! Теперь будем ждать зиму, чтобы открыть баночку :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Пельмени с сотнями вариантов начинок - кулинарные эксперименты на Povar.ru
желе со сметаной

Сытный завтрак и полезные коктейли - хорошее начало дня на сайте Повар.ру
как приготовить пряник