мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Салат из морепродуктов "Морской коктейль"

Салат из морепродуктов "Морской коктейль"



Добавил:  
30.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы, как и я, любите легкие, малокалорийные и аппетитные блюда, тогда просто обязаны взять на заметку этот классный вариант, как сделать салат из морепродуктов "Морской коктейль".

Описание приготовления:

Это очень простой в приготовлении, но невероятно изысканный и аппетитный салатик, достойный меню хорошего ресторана. Главный секрет в том, чтобы найти свежие и качественные ингредиенты, тогда ваш салат из морепродуктов "Морской коктейль" в домашних условиях будет потрясающим. Легкая заправка, полезные и нежные морепродукты - идеальное сочетание.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Гребешки — 250 Грамм
  • Сок лимона — 1 Стакан (+ столовая ложка цедры)
  • Креветки — 450 Грамм
  • Соль — 0.5 Чайных ложки
  • Сода — 1 Щепотка
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Оливковое масло — 135 Миллилитров
  • Мидии — 1 Килограмм
  • Перец горошком — 5 Штук
  • Лавровый лист — 2 Штуки
  • Кальмары — 450 Грамм
  • Петрушка — 20 Грамм
  • Перец кайенский — По вкусу
  • Стебель сельдерея — 2 Штуки
  • Фенхель — 100 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Салат из морепродуктов "Морской коктейль""

Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления салата из морепродуктов "Морской коктейль" состоит их двух этапов и первый из них - подготовка ингредиентов. В глубокую мисочку отправьте гребешки и залейте их 100 миллилитрами свежевыжатого сока лимона. Уберите в холодильник примерно на часик. В отдельную мисочку отправьте креветки со щепоткой соли и соды. Перемешайте и оставьте минут на 30.
Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 2
2. В сотейник или сковороду с высокими бортами отправьте 1 ложку масла и 2 зубочка чеснока целиком. Разогрейте масло и обжарьте чеснок 3-4 минуты. После добавьте стакан воды и доведите до кипения. Выложите мидии, накройте крышкой и оставьте минуты на 3. Аккуратно достаньте шумовкой и охладите. Мидии должны раскрыться. Те, что не раскрылись, кушать не стоит.
Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 3
3. В кастрюлю с водой влейте 2 столовые ложки сока лимона, добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения, выложите креветки (ополаскивать их не надо) и через несколько минут кальмары. Варите до готовности на среднем огне.
Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 4
4. Для заправки соедините оставшийся лимонный сок, цедру лимона, измельченную петрушку, оливковое масло. Пропустите через пресс два зубчика чеснока, измельчите перец. Взбейте все до однородной консистенции и вылейте в салатник.
Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 5
5. Перед подачей на стол добавьте в салатник нарезанный стебель сельдерея и фенхель. Еще раз аккуратно все перемешайте. При желании салат из морепродуктов "Морской коктейль" в домашних условиях можно дополнить еще по вкусу солью и перцем.
Салат из морепродуктов "Морской коктейль" - фото шаг 6
6. Вот такая красота получается в результате. Удивительный салатик, просто пальчики оближешь.

Оценить рецепт Салат из морепродуктов "Морской коктейль":

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Антонина Панина 01.07.2016 18:54 «Ответить

Какой шикарный салат, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим только вкусную еду посредством рецептов на сайте Povar.Ru!
рыба в горшочках простой рецепт

Варить, жарить и выпекать - всему этому можно научиться на кулинарном проекте Повар.Ру
рецепт варенья из вишни без косточек