мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Чечевица / Салат из чечевицы с копченой рыбой

Салат из чечевицы с копченой рыбой



Добавил:  
06.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Салат из чечевицы с копченой рыбой - это очень сытный салат с кисло-копченым вкусом, пользующийся большой популярностью в польской национальной кухне. Делюсь рецептом с фото.

Описание приготовления:

Рецепт салата из чечевицы с копченой рыбой изобретен не мной - это достаточно популярный польский традиционный салат, который я позаимствовала из одной книги кулинарных рецептов. Сперва отнеслась к рецепту скептически, но когда приготовила, поняла, что в моем арсенале - на один вкусный салат больше :) Попробуйте и вы!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Салаты
География кухни: Польская
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Чечевица зеленая — 200 Грамм
  • Лук репчатый — 100 Грамм
  • Морковь — 150 Грамм
  • Сельдерей — 50 Грамм
  • Растительное масло — 90 Миллилитров
  • Уксус бальзамический — 0,5 Чайных ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 0,5 Чайных ложки
  • Петрушка — 70 Грамм
  • Хрен корневой — 5 Грамм
  • Рыба холодного копчения — 400 Грамм
  • Салат зеленый — 300 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Салат из чечевицы с копченой рыбой"

Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 1
Очищенные и мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарить в растительном масле. Чечевицу отварить так, как указано на упаковке.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 2
Готовую поджарку посолить и поперчить, добавить к ней бальзамический уксус.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 3
Зелень мелко нарубить и смешать с отваренной чечевицей.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 4
Корневой хрен необходимо натереть на мелкой терке.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 5
Поджарку смешиваем с чечевицей и заливаем соусом, приготовленным путем смешивания натертого хрена, растительного масла, соли, перца и винного уксуса. Перемешиваем.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 6
Рыбу отдираем от кости, очищаем от мелких косточек, мелко нарезаем.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 7
Помыть, осушить и нарвать руками листья салата. Выложить их на дно порционных тарелок.
Салат из чечевицы с копченой рыбой - фото шаг 8
На листья салата выкладываем чечевицу с овощами, сверху - кусочки рыбы. Готово!

Оценить рецепт Салат из чечевицы с копченой рыбой:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
фахитас с курицей

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
рецепты приготовления баклажанов