мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Баклажан / Крупы / Кускус / Салат из баклажанов, кус-кус и базилика

Салат из баклажанов, кус-кус и базилика



Добавил:  
10.01.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 10 мин

Рецепт приготовления салата из баклажанов, крупы кус-кус, лука и базилика.



Описание приготовления:

1. В маленькой кастрюле объединить кус-кус, 1 стакан воды и 1/2 чайной ложки соли. Довести до кипения, перемешать один раз и уменьшить огонь. Накрыть крышкой и варить, пока кус-кус не станет нежной, около 15 минут.

2. Тем временем в большой сковороде нагреть масло на среднем. Добавить баклажаны и лук-шалот. Перемешать, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и жарить, помешивая, пока лук не станет карамельного цвета, от 10 до 12 минут.

3. В миске смешать баклажанную смесь и кус-кус. Добавить уксус и базилик, приправить салат с солью и перцем и подавать.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Крупы / Кускус
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • кус-кус — 3/4 Чашки
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • оливкового масла — 3 Ст. ложки
  • итальянских баклажанов — 450 Грамм
  • лука-шалот — 3 Штуки
  • лука-шалот — 3 Штуки (разрезанных на 4 части)
  • красного винного уксуса — 2 Чайных ложки
  • базилика — 1/3 Чашки

Количество порций: 4

Оценить рецепт Салат из баклажанов, кус-кус и базилика:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
горячие блюда рецепты

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты приготовления свинины