мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Салат "Цезарь" с курицей простой



Добавил:  
24.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Салат "Цезарь" - популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома.

Описание приготовления:

Основные ингредиенты салата "Цезарь": крутоны из пшеничного хлеба, листья салата Ромэн, тёртый пармезан и интересная заправка.
Ее "фишка" - свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Говорят, этот секрет с яйцами Цезарю рассказала его мать. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому вы можете добавить яйцо, сваренное вкрутую или жареную курицу. Сегодня узнаем, как приготовить салат "Цезарь" с курицей классический.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Куриная грудка / Сухарики / Зелень
Блюдо: Салаты / Салат Цезарь

Ингредиенты:

  • Курица — 300 Грамм (филе)
  • Салат — 500 Грамм
  • Пармезан — 70 Грамм
  • Масло оливковое — 100 Миллилитров
  • Хлеб — 300 Грамм
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Анчоусы — 15 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Перец черный — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Сок лимонный — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Салат "Цезарь" с курицей простой"

Салат "Цезарь" с курицей простой - фото шаг 1
Филе курицы заверните в фольгу и запеките в духовке, после этого порежьте его на кусочки. Крутоны: порежьте хлеб (багет) на кубики в 1 см., перемешайте с 4 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч.л. соли и 1 ч.л. молотого перца. Разложите на противне и запекайте при 200°С в течение 15 минут до золотистого цвета.
Салат "Цезарь" с курицей простой - фото шаг 2
Заправка: яйца варите в кипятке ровно 1 минуту, затем немного остудите и почистите, можно использовать чайную ложку.
Салат "Цезарь" с курицей простой - фото шаг 3
Добавьте анчоусы, 20 г. тертого пармезана, чеснок, лимонный сок и 2 ст.л. оливкового масла. Перемешайте с помощью блендера до однородной массы.
Салат "Цезарь" с курицей простой - фото шаг 4
Листья салата промойте, обсушите и порвите на крупные куски. Добавьте крутоны, 40 г. тертого пармезана и заправку, перемешайте. Выложите салат на тарелки, добавьте кусочки курицы. посыпьте сверху оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Салат "Цезарь" с курицей простой:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Антонина Панина 25.06.2016 13:54 «Ответить

Симпатичный салатик, история с яйцом мне нравится, попробую дома приготовить, спасибо!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья 25.06.2016 19:55 «Ответить

Спасибо, Антонина! Да, с яйцом, сваренным таким образом, соус получается очень нежным.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество оригинальных блюд и рецептов приготовления от поваров.
рубленные котлеты из индейки

Откроем для себя Повар.ру - тысячи кулинарных рецептов по любому поводу, сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
пицца в мультиварке рецепт