Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Белый лотос из кальмаров"

Салат "Белый лотос из кальмаров"

Приготовил : Kristinka

17.08.2011
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления из кальмаров салата «Белый лотос». Этот салат придется по вкусу всем любителям вареных кальмаров.

Описание приготовления:

Кальмары в сочетании с вареными яйцами и картофелем, придают салату очень приятный вкус. Приготовить салат не сложно, и очень быстро. Кальмары – основа салата.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Свадьба

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Салаты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Сок лимона 1 Ст. ложка
Масло растительное или майонез 2 Ст. ложки
Кальмары 5 Штук
Соль - По вкусу
Семена льна 2 Ст. ложки
Яйца 4 Штуки
Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука

Количество порций 4

Как приготовить "Салат "Белый лотос из кальмаров""

Салат "Белый лотос из кальмаров" - фото шаг 1

1. Кальмары разморозим и промоем. Яйца и картошку поставим вариться. Воду кипятим и заливаем кальмары. На одну минуту оставляем. Делается это для того, чтобы ненужная шкурка легче снималась.

Салат "Белый лотос из кальмаров" - фото шаг 2

2. Очищаются кальмары после кипятка очень легко. Разрезаем их пополам, и очищаем от внутренностей. Тщательно промываем.

Салат "Белый лотос из кальмаров" - фото шаг 3

3. Льняное семя промываем и запариваем в кипятке. За полезные качества, лен очень ценится в народной медицине.

Салат "Белый лотос из кальмаров" - фото шаг 4

4. Кальмары поставили варить. Чтобы смягчить мясо кальмаров, добавляем немного лимонного сока. Кальмары варим минуты две после закипания. Если передержать, то мясо станет жестким. Готовые кальмары вынимаем из воды. Нарежем их соломкой, очистим и порежем лук (очень мелко). Яйца тоже очищаем и нарезаем. Для украшения оставляем немного желтка. Вареный картофель очистим и порежем соломкой. Все смешиваем и солим.