мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сабджи




Приготовил:  
18.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сабджи — по сути, овощное рагу, но с индийской "изюминкой", букетом восточных специй. Сабджи в переводе — овощи, поэтому вариантов этого блюда великое множество. Вот один из них, простой и вкусный!

Описание приготовления:

Это индийское блюдо из простых овощей, которые слегка обжариваются, а потом тушатся до готовности. Сабджи получается очень сытным и вкусным, а также ярким, ароматным и согревающим за счет специй. Его можно приготовить в сотейнике, на сковороде или в духовке. Я поделюсь с вами рецептом, как приготовить сабджи в мультиварке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Морковь / Молочные продукты / Сыр / Имбирь / Адыгейский сыр
Блюдо: Горячие блюда / Рагу / Карри / Соте / Острое
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 Грамм
  • Капуста белокочанная — 300 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Адыгейский сыр — 100 Грамм (или панир)
  • Томатное пюре — 1 Стакан
  • Масло оливковое — 4 Ст. ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Сабджи"

Сабджи - фото шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Овощи помойте, очистите. Капусту нарежьте средними кубиками.
Сабджи - фото шаг 2
Овощи нарежьте мелкими кубиками. Имбирь и чеснок измельчите.
Сабджи - фото шаг 3
Включите мультиварку в режиме "Жарка" на 20 минут. Нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок и лук до мягкости. Добавьте специи в следующем порядке: кумин, через 30 секунд — имбирь, перец, карри, перемешайте.
Сабджи - фото шаг 4
Положите морковь, обжаривайте в течение 5 минут, помешивая лопаткой. Добавьте кубики адыгейского сыра, перемешайте.
Сабджи - фото шаг 5
Картофель добавьте, перемешайте и обжаривайте в течение 5 минут. Положите капусту, готовьте еще 5 минут.
Сабджи - фото шаг 6
Включите режим "Тушение" на 40 минут. Влейте томатное пюре, посолите по вкусу, перемешайте и готовьте до звукового сигнала.
Сабджи - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сабджи:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Сабджи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Rosalina 03.10.2017 03:20 «Ответить

Вкуснейшее ароматное блюдо, спасибо большое!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Светлана 02.09.2017 00:20 «Ответить

Сыр дал очень приятный вкус!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
сом рецепт

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
основа для пиццы без дрожжей