мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбный рулет Блаженство



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Основное блюдо готовит Елена Коробкова, профессиональная няня.

Описание приготовления:

Посолить и поперчить рыбьи тушки, сбрызнуть апельсиновым и лимонным соком со всех сторон. Выложить сливочное масло и мелко нарезанный укроп по линии хребта форели. Края тушки смазать мукой и завернуть в рулет. Залить в нагретую сковороду растительное масло. Поджарить рулеты до румяности, снять с огня. Залить рыбу кипятком, добавить универсальную приправу и куркуму, сбрызнуть лимонным соком. Вернуть сковороду на огонь и закрыть крышкой.
В качестве украшения блюда можно использовать помидоры черри, дольку лимона, огурчик и оливки.
После приготовления рыбы, в оставшийся на сковороде бульон засыпать муку и нагреть до загустения. Выложить форель на тарелку и залить соусом. В качестве гарнира подойдет картофельное пюре.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Форель
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты

Ингредиенты:

  • янтарная форель — 5 Штук (тушки без костей)
  • лимонный сок — 100 Миллилитров
  • апельсиновый сок — 150 Миллилитров
  • сливочное масло — 100 Грамм
  • пучок укропа — 1 Штука
  • мука — 20 Грамм
  • вода — 300 Миллилитров (кипяток)
  • соль — 1 По вкусу
  • универсальная приправа — 1 По вкусу
  • белый перец — 1 По вкусу
  • куркума — 1 По вкусу
  • подлива из-под рыбы — 150 Миллилитров (ингредиенты для соуса:)
  • мука со сливочным маслом — 100 Грамм

Количество порций: 5

Оценить рецепт Рыбный рулет Блаженство:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
блюда из сыра рецепты

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
детские салаты