мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные пирожки



Добавил:  
28.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления рыбных пирожков с картофелем, луком, каперсами и петрушкой.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука и тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги / Оладьи
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • картофеля — 500 Грамм
  • рыбы — 300 Грамм
  • луковица средних размеров — 1 Штука
  • яйцо — 1 Штука
  • муки — 50 Грамм
  • панировочных сухарей — 50 Грамм
  • сливочного масла  — 1 1/2 Ст. ложки
  • каперсов  — 3 Чайных ложки
  • свежей петрушки  — 2 3/4 Ст. ложки
  • соли  — 3/4 Чайных ложки
  • молотого черного перца  — 1/8 Чайных ложки
  • молока — 160 Миллилитров
  • сливочного масла  — 2 1/4 Ст. ложки (для жарки)
  • оливкового масла  — 2 Ст. ложки (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить "Рыбные пирожки"

Рыбные пирожки - фото шаг 1
1. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 18 минут до готовности.
Рыбные пирожки - фото шаг 2
2. Замочить рыбу в молоке в течение 5-7 минут, пока она не станет твердой на ощупь. Очистить и нарезать лук. Достать рыбу из молока и измельчить с помощью вилки. Молоко отложить в сторону для приготовления пюре. Обжарить нарезанный лук в сливочном масле до прозрачности.
Рыбные пирожки - фото шаг 3
3. Обжарить мелко нарезанный лук в половине сливочного масла до прозрачности.
Рыбные пирожки - фото шаг 4
4. Добавить в картофель оставшееся сливочное масло и молоко, оставшееся от рыбы. Размять картофель до консистенции пюре. Добавить соль и перец.
Рыбные пирожки - фото шаг 5
5. Смешать рыбу, картофельное пюре, лук, мелко нарезанную зелень петрушки и мелко нарезанные каперсы, добавить соль и перец.
Рыбные пирожки - фото шаг 6
6. Сформировать из полученной массы пирожки, накрыть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
Рыбные пирожки - фото шаг 7
7. Достать пирожки из холодильника, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить в сливочном масле или на гриле.
Рыбные пирожки - фото шаг 8
8. Подавать со сладким соусом чили или салатом.

Оценить рецепт Рыбные пирожки:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
лапша рецепт домашняя

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
рецепт печенья