мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные котлеты из карася



Приготовил:  
25.08.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Поскольку карась – распространенная рыба в наших водоемах, неудивительно, что ее часто готовят, хотя многие и не любят ее из-за обилия костей. Расскажу, как приготовить рыбные котлеты из карася.

Описание приготовления:

Вы можете очистить тушку от костей (этот процесс займет у вас много времени), или же перекрутить тушку с костями через мясорубку. Рыбные котлеты делаются так же, как и мясные: к ним добавляют яйцо, лук, чеснок, специи. Обжаривайте их на растительном масле или запекайте в духовке.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Чеснок / Карась / Батон
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Карась — 2 Штуки
  • Лук — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Батон — 2 Ломтика
  • Молоко — 1 Стакан
  • Соль, молотый перец  — По вкусу
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Панировочные сухари  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Рыбные котлеты из карася"

Рыбные котлеты из карася - фото шаг 1
1. Вымойте карасей, отрежьте голову и хвост, удалите чешую. Разрежьте брюхо и удалите внутренности, вымойте хорошенько. Нарежьте рыбу кусочками.
Рыбные котлеты из карася - фото шаг 2
2. Воспользуйтесь мясорубкой и перекрутите рыбу с ее помощью, удалите кости, а фарш без костей переложите в миску.
Рыбные котлеты из карася - фото шаг 3
3. Хлеб разломайте и выложите в миску, залейте молоком, оставьте на 20-30 минут.
Рыбные котлеты из карася - фото шаг 4
4. Очистите лук и чеснок, пропустите их через мясорубку, а также добавьте хлеб, перемешайте все с рыбным фаршем, посолите и поперчите, добавьте молотый лавровый лист.
Рыбные котлеты из карася - фото шаг 5
5. Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон.
Рыбные котлеты из карася - фото шаг 6
6. Подавайте горячие котлеты с любым гарниром, приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбные котлеты из карася:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
минтай жареный рецепт

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
оладушки на ряженки