мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные котлеты из горбуши



Добавил:  
05.08.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Обыкновенными котлетами, скажем, из свинины или говядины сейчас вряд ли кого-нибудь удивишь, а вот рыбные котлеты из горбуши - это действительно здорово, ведь у них такой потрясающий нежный вкус.

Описание приготовления:

Горбуша - это не только очень вкусная рыбка, но и довольно полезная, а какие из нее получаются вкусные котлетки, словами не передать. Ну а поскольку мясо этой рыбы немного суховато, то нужно знать, как приготовить рыбные котлеты из горбуши правильно, чтобы этой сухости не ощущалось. Некоторые добавляем в рыбный фарш немного сала, но я нашла другой, более полезный вариант и вместо сала я добавляю в фарш измельченный кабачок. Как понимаете, с ним котлетки получаются очень сочные и низкокалорийные - а ведь так приятно, когда твоя пища не только вкусная, но и полезная. В общем, этот рецепт приготовления рыбных котлет из горбуши настоящая находка для тех, кто любит вкусно покушать без вреда для здоровья и фигуры.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Филе горбуши  — 600-700 Грамм
  • Кабачок  — 100 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Хлеб белый  — 2 Ломтика
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 16

Как приготовить "Рыбные котлеты из горбуши"

Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 1
Промываем филе горбуши и очищаем его от костей, затем нарезаем очень мелко.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 2
С кабачка срезаем кожуру и нарезаем его на небольшие кусочки.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 3
Репчатый лук чистим и измельчаем.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 4
В чашу блендера выкладываем кабачок и измельчаем его, но не до состояния пюре.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 5
Белый хлеб выкладываем в миску и заливаем молоком, оставляем хлеб размокать.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 6
Теперь выкладываем в миску с нарезанной горбушей измельченный кабачок, лук, яйцо и отжатый хлеб, солим и перчим фарш по вкусу.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 7
Затем тщательно вымешиваем его до однородного состояния.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 8
Из приготовленного фарша делаем небольшие котлетки и обжариваем их в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 9
Потом выкладываем котлеты на противень, застланный фольгой, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Рыбные котлеты из горбуши - фото шаг 10
Котлетки получаются очень сочные и нежные, они отлично сочетаются со свежими овощами и любым другим гарниром. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт Рыбные котлеты из горбуши:

3
средняя оценка: 3.4, всего голосов: 5

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар.Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству.
рецепт желе из вишни

Старинные рецепты русской кухни, классические блюда европы и азии. Готовим вместе с Повар.Ру!
суп из спаржи