мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные котлеты без хлеба



Добавил:  
04.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Сочные, очень вкусные и необычные рыбные котлеты без единой крошки хлеба. Не верите? Тогда вперед готовить аппетитные, с хрустящей корочкой котлеты. Это беспроигрышный вариант для вкусного ужина.

Описание приготовления:

Хотите разнообразить ваше рыбное меню, тогда смотрите, как приготовить вкусные рыбные котлеты, но без хлеба. С хрустящей корочкой, но сочные внутри, и с оригинальной панировкой, котлеты обязательно понравятся не только взрослым, но и детям. Рецепт не займет у вас много времени.


Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Минтай / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе минтая — 400-500 Грамм
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Панировочные сухари — 3-4 Ст. ложек
  • Семена льна или черного кунжута — 1 Ст. ложка
  • Белый кунжут — 2 Ст. ложки
  • Перья зеленого лука — 2-3 Штук
  • Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Соль — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Рыбные котлеты без хлеба"

Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 1
Филе минтая необходимо сполоснуть и высушить с помощью кухонного полотенца или бумажных салфеток. Затем нарезаем филе небольшими кубиками.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 2
Чистим от шелухи репчатый лук, нарезаем очень мелко и отправляем к филе. Добавляем соль и перец по вкусу.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 3
К нарезанному филе добавляем мелко нарезанные перья зеленого лука и крахмал. Аккуратно перемешиваем и постепенно добавляем муку.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 4
Муки может понадобится и меньше, главное чтоб котлетки лепились. Смачиваем руки в воде и лепим небольшие круглые котлеты.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 5
Обваливаем котлеты в панировочных сухарях только сверху и снизу.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 6
Теперь смешиваем семена льна или черного кунжута с белым кунжутом и обваливаем бока наших котлет. Рыбные котлеты будут смотреться очень оригинально.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 7
Отправляем рыбные котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим на среднем огне пару минут, чтоб получилась корочка. Потом уменьшаем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим котлеты 5-7 минут.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 8
Аккуратно переворачиваем котлеты и жарим до золотистой корочки с другой стороны. Крышкой накрывать уже не надо.
Рыбные котлеты без хлеба - фото шаг 9
Готовые рыбные котлеты подаем горячими с любым гарниром. Кстати, остывшие котлетки тоже очень вкусные.

Оценить рецепт Рыбные котлеты без хлеба:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить отдыхая на природе? Лучшие рецепты для гриля и мангала, вкусные шашлыки на Povar.ru
рыба в мультиварке рецепты

Все секреты мировой кухни в одном месте - Povar.ru сайт с большим количеством кулинарных рецептов.
закуска из баклажанов