мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбные фрикадельки в сметанном соусе



Добавил:  
17.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Такие рыбные фрикадельки в сметанном соусе в домашних условиях готовятся просто и довольно быстро, да еще и вкусными такими получаются, что просто пальчики оближешь! К ним подойдет любой гарнир.

Описание приготовления:

Делюсь с вами интересным, но все же очень простым рецептом рыбных фрикаделек в сметанном соусе! Как обычно, сочетание лимонного сока и рыбы - беспроигрышное, только тут еще и нежнейшим сметанный соус подчеркивает все вкусовые нюансы. Так что настоятельно вам этот рецепт приготовления рыбных фрикаделек в сметанном соусе рекомендую!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Фрикадельки / Сметанный соус
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рыбное филе — 800 Грамм
  • Хлеб белый — 150 Грамм
  • Молоко — 100 Миллилитров
  • Бульон — 200 Миллилитров
  • Лук — 1 Штука
  • Лимон — 0.5 Штуки
  • Яйцо — 3 Штуки (2- в соус, 1 - в фарш)
  • Масло растительное — 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное — 1 Ст. ложка
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Сметана — 3 Ст. ложки
  • Зелень — 1 По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Рыбные фрикадельки в сметанном соусе"

Рыбные фрикадельки в сметанном соусе - фото шаг 1
1. Сначала - подготовительный этап. Хлеб размачиваем в теплом молоке. Рыбное филе, лимон вместе с цедрой и лук прокручиваем на мясорубке. Туда же - одно яйцо и размоченный хлеб.
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе - фото шаг 2
2. В полученный фарш добавим специи по вкусу, формируем фрикадельки. У меня домочадцы "мелкотни" не любят, так что у меня они крупные. Обжарим их на растительном масле.
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе - фото шаг 3
3. Делаем соус. Растапливаем в отдельной сковороде сливочное масло, обжарим на нем муку, затем вливаем бульон и уменьшаем огонь. Яйца взбиваем со сметаной и вливаем в соус, непрерывно помешивая. Солим, перчим, и как закипит - выкладываем фрикадельки.
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе - фото шаг 4
4. На мелком огне под крышкой томим 10-20 минут, и подаем к любому гарниру! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рыбные фрикадельки в сметанном соусе:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - каждый день приятного аппетита!
курица под грибным соусом

Тысячи рецептов любителям французской кухни, луковые супы, сырные блюда и даже лягушачьи лапки.
голубцы из капусты