мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Фрукты / Рыба с соусом из лимона и петрушки

Рыба с соусом из лимона и петрушки



Добавил:  
10.12.2010
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Рецепт приготовления жареной рыбы с белым вином и соусом из лимона, петрушки и каперсов.



Описание приготовления:

Острым ножом срезать верхнюю и нижнюю часть лимона, очистить лимон от кожуры и белой сердцевины. Нарезать лимон и выложить в небольшую миску. Выжать сок. Добавить петрушку, 1 1/2 столовые ложки масла и каперсы, если они используются. Приправить солью и перцем.

В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавить лук и жарить до мягкости, от 2 до 4 минут. Постепенно добавить шпинат и жарить, перемешивая, от 4 до 6 минут. Приправить солью и перцем. Выложить в миску и накрыть крышкой. Протереть сковороду.

Приправить рыбу солью и перцем. Сложить каждое филе в треть. Выложить рыбу в сковороду и налить в вино, довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и варить от 4 до 6 минут. Подавать с соусом и шпинатом.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская

Ингредиенты:

  • лимон — 1 Штука
  • свежей петрушки — 1/4 Стакана
  • оливкового масла — 2 1/2 Ст. ложки
  • нарезанных каперсов  — 2 Чайных ложки
  • соль и молотый перец — - По вкусу
  • лук-шалот — 1 Штука
  • шпината — 600 Грамм
  • филе камбалы или палтуса  — 8 Штук
  • сухого белого вина — 1/2 Стакана

Количество порций: 4

Оценить рецепт Рыба с соусом из лимона и петрушки:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Незнаете что сегодня приготовить? Наш кулинарный сайт поможет вам выбрать самое вкусное и сытное блюдо!
мясо рецепты приготовления

С помощью Мастера Рецептов на сайте Povar.ru Вы можете подобрать блюдо из ваших любимых ингредиентов!
свинина по французски с картофелем