Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Грибы / Свиная рулька / Рулька к праздничному столу

Рулька к праздничному столу

Приготовил: Алла

25.12.2017
Время приготовления: 5 ч. 0 мин

Есть много хороших рецептов, как приготовить такое замечательное блюдо, как свиная рулька к праздничному столу: с грибами, с цитрусовыми, в красном вине или меде. Выбрала рецепт с овощами, смотрим!

Описание приготовления:

Свиную рульку можно приготовить так, чтобы она получилась мягкой, сочной и не слишком жирной. Готовить ее нужно долго, но всегда на медленном огне, периодически переворачивая. Так как рулька стоит недорого, всегда можно приготовить экономный воскресный обед для всей семьи: запеченную в духовке с картофелем или овощами, подать на гарнир тушеную капусту, пюре, салаты. Рульку также можно приготовить на сковороде или на гриле.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы / Свиная рулька
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

Рулька свиная — 4 Штуки
Лук репчатый — 2 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Стебли сельдерея — 3 Штуки
Лавровый лист — 4 Штуки
Гвоздика — 4 Штуки
Ягоды можжевельника — 10 Штук
Шалфей свежий — 1 Штука (веточка)
Розмарин свежий — 1 Штука (веточка)
Вино белое — 2 Стакана
Вода — 2 Стакана
Масло оливковое — 1 Стакан
Перец чили молотый — По вкусу
Соль — По вкусу

Количество порций: 4

Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Рулька к праздничному столу"

Рулька к праздничному столу - фото шаг 1

Свиную рульку посолите, поперчите и обжарьте в горячем оливковом масле до золотистой корочки. Выложите в форму для запекания и пока отложите в сторону.

Рулька к праздничному столу - фото шаг 2

Все овощи почистите, промойте и нарежьте. В ту же сковороду добавьте немного оливкового масла и обжарьте лук, морковь и сельдерей в течение 10 минут, добавив все специи и пряности.

Рулька к праздничному столу - фото шаг 3

Обжаренные овощи выложите в форму для запекания поверх рульки, влейте вино, кипяченую воду и запекайте около 4-х часов в заранее нагретой до 200 градусов духовке. При необходимости добавляйте воду.