мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулетики из кабачков с лисичками



Приготовил:  
16.08.2017
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Я очень люблю овощные закуски. Вот и это блюдо будет служить отличной овощной закуской к столу. Подойдет как для пышного застолья, так и для повседневного ужина.

Описание приготовления:

У многих хозяек насущный вопрос: как приготовить закуску и где взять рецепт? Я вам отвечу - на Повар.ru. Тут масса полезных советов и рецептов. Вот, например, один из них. В рецепте рассказано, как приготовить рулетики из кабачков с лисичками. Если у вас нет маринованных грибов, а есть свежие, то могу порекомендовать обжарить свежие грибы и далее действовать по рецепту.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Грибы / Молочные продукты / Сыр / Лисички / Плавленый сыр
Блюдо: Закуски / Роллы / Блюда с начинкой
География кухни: Европейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 2-3 Штук
  • Сметана или майонез — 2-3 Ст. ложек
  • Кабачки  — 1-2 Штук
  • Сырок плавленый плотный — 100 Грамм
  • Лисички маринованные — 70-100 Грамм
  • Специи, соль — По вкусу
  • Растительное масло для жарки — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Рулетики из кабачков с лисичками"

Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 1
Для приготовления рулетиков возьмите кабачки молодые, лисички маринованные, сырок плавленый, майонез или сметану, яйцо отварное, специи.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 2
Кабачки нарежьте тонкими пластинами. Те, у кого есть широкая овощечистилка, при нарезке кабачков могут использовать ее. Важно нарезать кабачки ровными пластинами и очень тонко.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 3
Кабачки посолите с двух сторон по вкусу и обжарьте на гриле. Я использую сковороду гриль. Если у вас нет такой, то возьмите классическую сковороду и при добавлении небольшого количества растительного масла, обжарьте кабачки с двух сторон.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 4
Снятые с гриля кабачки уложите аккуратно на тарелку. Дайте немного остыть. После остывания кабачки станут мягче, их будет легче скручивать.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 5
На крупной терке натрите плавленый сырок и очищенные куриные яйца. Добавьте соль, специи по вкусу. Для тех, кто любит более яркую начинку для рулетиков, рекомендую поджарить мелко нарезанный репчатый лук и добавить его в начинку. К начинке добавьте выдавленный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте немного майонеза или сметаны, чтоб сделать начинку более нежной и мягкой. Все хорошо перемешайте.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 6
Один остывший кабачок выложите доску. На край кабачка уложите чайную ложку сырной начинки, добавьте немного маринованных лисичек. Сверните кабачковую пластинку рулетиком.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 7
Так сформируйте и уложите все рулетики.
Рулетики из кабачков с лисичками - фото шаг 8
Подайте рулетики к столу. Подают такие рулетики остывшими. Не обязательно их ставить перед подачей в холод, но в горячем виде их лучше не подавать. Сыр плавится, а сметана створоживается. Лучше их готовить примерно за час до подачи на стол. У меня несколько рулетиков осталось до утра. Я их поставила в холодильник. Утром пошли на ура.

Оценить рецепт Рулетики из кабачков с лисичками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Larisa1994 19.11.2017 23:20 «Ответить

Очень вкусная закуска, кабачки с грибами хорошо соседствуют!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
треска рецепты в мультиварке

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
пекинскую капусту отваривать на голубцы